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冬季老少皆宜的解燥营养汤——萝卜海梭鱼汤

(2010-11-30 09:17:58)
标签:

美食

萝卜海梭鱼汤

冬季养生

异族极限

摄影

分类: 无鱼不欢

 

 

冬季老少皆宜的解燥营养汤——萝卜海梭鱼汤

 

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     海梭鱼与萝卜做汤是近期在汕头市悄然兴起的一道新菜式,大排档、大酒楼,平常百姓家餐桌上都有它的身影,汤水特别鲜甜,男女老少都喜欢,异族的婆婆超级爱喝这汤,她说鱼的鲜味全融入到汤和萝卜里适合年纪大,牙齿不好的人吃,萝卜软软的带有鱼鲜味,萝卜又可去冬季燥火。俺家美妞每回喝这汤总喊着:“爱食汤,爱食汤,”一举多得。以前在博客里介绍过此鱼,粉丝们说它长相凶恶,这次给它美容下啦。群众的意见是最宝贵的。这鱼北方菜市场和大型超市也能买到。

冬季老少皆宜的解燥营养汤——萝卜海梭鱼汤

食材:海梭鱼、白萝卜

辅料:香芹、油、水、鱼露、大蒜

冬季老少皆宜的解燥营养汤——萝卜海梭鱼汤

做法:

   1、海梭鱼去鱼鳞,内脏、鱼鳃,清洗干净后改刀成寸长大小,白萝卜去皮洗尽后滚刀切块,香芹洗尽切珠,待用;

   2、起锅,把白萝卜、海梭鱼、大蒜一起码入砂锅中,注入水没过食材,大火煮10分钟,再改小火煮10分钟;

   3、熄火后加鱼露调味、滴几滴橄榄油,上桌前滴撒入香芹提香。

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