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缤纷色彩迎佳节——多维米粉

(2010-12-21 22:33:04)
标签:

美食

橄榄油

异族极限

摄影

分类: 异族美食

   缤纷色彩迎佳节——多维米粉

 

  光棍节16道健脾胃补肾美食 

   

缤纷色彩迎佳节——多维米粉

 

缤纷色彩迎佳节——多维米粉

 

食材:干米粉(米线)、青椒(柿子椒)胡萝卜、鸡蛋、香菇

辅料:橄榄油、鱼露

 

缤纷色彩迎佳节——多维米粉

 

做法:

    1、香菇和米粉(米线)用温水泡发至软,青椒(柿子椒)胡萝卜洗净切丝;

    2、把鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋白和蛋黄搅拌均匀;

    3、炒锅置于火上,往锅里注入少量橄榄油,微火煸香泡发过的香菇,香菇捞沥干油待用;

    4、利用锅里富余的香菇油摊鸡蛋皮;

缤纷色彩迎佳节——多维米粉

  5、泡发软的米粉(米线)沥干水分待用;

  6、将鸡蛋皮和香菇切丝待用

  7、再往炒锅里注入少量橄榄油,置于火上,开中火,热锅后将青椒(柿子椒)、胡萝卜、鸡蛋皮、香菇丝一起放入锅中翻炒;

  8、闻见锅中出香味后放入米粉(米线),加入鱼露,用筷子将炒锅中的食材快速搅拌均匀。熄火装盘。

缤纷色彩迎佳节——多维米粉



  

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