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成功率百分百的麻辣牛肉干

(2015-03-20 08:21:10)
标签:

美食

牛肉干

分类: 美味肉菜

成功率百分百的麻辣牛肉干

 

    今天是周末,米米祝大家周末快乐。好久没有更新啦,每天带宝宝觉得时间好紧张,昨天趁空拍了一道麻辣牛肉干,非常简单好做,陈功率百分之百,适合周末宴客,超级下酒菜。

   闲话不说,上菜,哈哈。成功率百分百的麻辣牛肉干

成功率百分百的麻辣牛肉干

我家大米非常喜欢吃,夏天在露台就着一杯小酒非常惬意。成功率百分百的麻辣牛肉干
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闪耀着红红的光泽。成功率百分百的麻辣牛肉干
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还散发着椒麻的香气。成功率百分百的麻辣牛肉干
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麻辣牛肉干的做法

 

     卤牛肉

     材料:牛肉、水、盐、酱油、八角(3粒)、小茴、花椒(各3茶匙)、甘草(八片)、桂皮(二片)、草果(2—3个)、陈皮(1——3片)

1、将各种配料清洗干净。

2、放材料入锅中,加入半锅清水。

3、大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时)

4、将要卤牛肉的材料放进卤水中,大火烧开后用中火煮至软烂进味。

5、如口味较重,煮好后可泡在卤料中数小时,味道更浓厚。

 

麻辣牛肉干

材料:牛肉、干花椒、干辣椒、姜丝、糖、盐、油、芝麻;

1、将卤好的牛肉干切成片备用;

 

       2、锅内放入油,6成热后放入干辣椒、干花椒、姜丝炒香;

       3、放入牛肉干炒到半干,期间不停的搅拌,

        4、加入糖、盐调味;

       5、捞起来晾凉,放入芝麻即可。

 

 过程图:

成功率百分百的麻辣牛肉干

 

成功率百分百的麻辣牛肉干


成功率百分百的麻辣牛肉干

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