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蒜香煎干贝

(2017-03-10 14:43:38)
标签:

海外

小菲比

2017

9y

分类: 懒人菜之美食

蒜香煎干贝

这道香煎干贝,不需要繁琐的准备,佐料用得也非常少,但是干贝肉质的鲜美,清淡,正是这道菜最大的卖点。非常营养又挺拿得出手的一道菜。别等啦,赶紧试试看,保证你第一次做就成功。

 

主料

冷冻干贝5只
咸味黄油1块
少许
黑胡椒少许
菜油半汤匙
面粉少许
3小粒
 

蒜香煎干贝
首先解冻干贝,用冷水洗净。

蒜香煎干贝

 

并用纸吸干干贝里的水分。(因为干贝非常容易熟,如果解冻不彻底,有可能外面煮的老了,干贝里的冰还没化。)
 


蒜香煎干贝
干贝边上有一块白色的部分,需要撕去,这块白色的部分很硬,会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。



蒜香煎干贝
用盐和胡椒均匀涂抹在干贝上。

蒜香煎干贝

蒜香煎干贝

蒜香煎干贝
将干贝裹一层面粉。

蒜香煎干贝
将锅加热,放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了,轻轻放干贝。

蒜香煎干贝
煎一到两分钟,看见干部底部煎到略微金黄,立马放入黄油,就可以翻面了。

蒜香煎干贝
放入蒜米,煎干贝的时候,轻轻的倾斜锅,然后用勺子舀黄油不停的浇在干贝上。这    样既可以保证干贝底部不会过热而糊掉,又可以保证黄油的香味可以完全融入干贝)。待干贝双面都煎至金黄,就可以盛出摆盘了。

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