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美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

(2010-02-22 00:19:26)
标签:

小菲比

分类: 美国之旅

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

来美国一个星期,巧遇下大雪,出外就只是上馆子。反正旅游不外乎就是吃喝玩乐。当天下了飞机到家后,睡了个饱觉。菲比外公外婆就带我们去吃全美最便宜的龙虾餐美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)。9美金一盘,两只龙虾用姜葱爆炒,实在便宜。饭馆的人貌似都冲着这来的,人气爆满。龙虾肉很爽脆,很不错:)


美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

一份酸甜斑腩,就是咕噜鱼块。里面的肉还很嫩滑,菲比外婆大爱!

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

这是腐竹羊腩煲,下雪天吃,真是暖胃暖身,菲比爸和外公的大爱!吃到一半才想起拍照:)

还有个艇仔粥给菲比吃的,没拍,4样东西加起来也就40多美金,实在便宜:)

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

菲比在跟外婆说:“恭喜发财”

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

一切的东西,对菲比来说都是那么地新鲜。虽然第二次见外公外婆,但因为平时隔三差五都有跟她们视频,所以一点也不陌生,很快就在家里乱跑乱窜,也能和外婆睡一个被窝。或许这就是浓浓的血缘关系。骨子里的亲情。

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

外面的东西好吃,可跟外公外婆的手艺相比,还是差了一大节:)

自己在家做的东西,才是最好吃的。吃的时候,还满载着儿时的回忆与温馨。
把她们做的好吃的记录下来,一是,让大家流口水(外公说特别是让偶诱惑菲比大姨来着)

二是,我也好好的偷偷师:)把她们的手艺好好学到家:)
美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

鸡汤花螺.小时候常吃,在国内时,市场刚出这东西卖时并不算贵,随着识货的人越来越多,这东西的价钱也越来越贵,贵到都快吃不起了。温哥华没见到有卖的。菲比外公特意买了几磅下厨:)美国的海鲜品种还是比温哥华多很多。

做法:家乐或是史云生清鸡汤,下姜片煮开。花螺入锅煮8-10分钟。不用加盐。我们习惯沾下图的辣酱来吃。

 

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)
蒜头切成泥,一些椒丝,加上罐装的蒜蓉辣椒酱,一点白糖和白醋,加水,鸡精和盐一点点:)


美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

凤梨炒鱿鱼。普通小菜,偶会:)

做法:锅热油下姜蒜辣椒丝,爆出味。再放鱿鱼,爆炒,最后放凤梨,下点生抽和糖就OK了.

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)
这是偶做的菜,但撑厨的是菲比外婆.偶在边上指导的,哈.本来是要做嘟嘟黄鳝煲的,“啫”是粤菜独有的一种烹调做法,以前多在大排档里出没,后来渐渐登上大雅之堂,而且广受欢迎,其做法是利用瓦锅的热能把肉类“啫”熟,中途不可开盖加水,完全依赖肉本身的肉汁挥发出蒸汽来“啫”熟材料。材料“啫”至干身时像走过油似的,香浓无比。
但菲比外婆的沙煲太小,只能换成爆炒了。温哥华吃不上这东西。在温卖的都是冰成雪条似的,没有新鲜的,解冻后全无味道。


做法:煮热开水后,冲洗,再冷水冲,去除它表面滑滑一层。(这样做出来的黄鳝片才爽脆!!!)段。在猛火用花生油将葱、蒜等材料爆炒香。加入黄鳝一起爆炒。最后调味,生抽,糖。鸡精。(可在上枱前洒上少许米酒,这样黄鳝煲的香味更加浓烈诱人!)如果用沙煲切记“中途不可开盖加水”,不然肉会变老。

黄鳝是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。不怕多吃:)
美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

五磅肉,加14种调料,腌一晚上。菲比外公为了偶们的到来,决定重出江湖,炮制这款独门美食。

美国美食篇:超便宜$9吃龙虾(美图)

烤箱出炉,飘香,让人回味无穷的印尼烤沙爹。偶以前去印尼时,吃的沙爹,怎么不好吃呢!后来才知这是菲比外公的拿手厨艺。独门秘方做出来的:)小时过年,这是必备美食。吃过此物之人,无不赞叹的:)这个,做法就不公开了:)反正偶学到家了:)等什么时候,我想开餐馆了,就靠它当招牌菜啦!

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