临近中午12点,终于赶在百家宴开席前到了三江侗族自治县侗村的冠大屯。
客人来到侗寨,侗家人用热情的歌声欢迎你。但是你想要进入侗寨,别急,别急,侗家人唱完歌,你也得回敬一首!然后侗家人才会放下拦路杆让你进到寨子里。
广西是我喜爱的国内旅行目的地之一,广西东南西北各有特色,喀斯特秀美地貌,浓郁民族风情,迷人的海岸线,还有神秘的边境风景线,对于吃货来说这里更有丰富的独具特色的广西美食!所以,一而再再而三的去广西旅行,默沫是乐在其中。每一次的出行线路总有一些遗憾,但回过头望去,发现遗憾居然是当下的美好。有些时候不知觉的冥冥中就是为了弥补当初的遗憾,所以生活中的许多事情不用急,尽力去做,该来的终会到来。
09年背包走黔东南,由北向南独自背包南下广西时,经过三江而没有停留,4年前的缺憾,现在精彩补上:)
广西有句话“桂林山水甲天下,侗族风情看三江。”三江侗族自治县被誉为“世界桥楼之乡,侗族风情殿堂”,三江地处湖南,贵州和广西的交界处,属于广西柳州市。
侗族的文化艺术丰富多彩,人们能歌善舞,尤以侗族大歌为长。
侗族是一个没有文字的民族。从古至今,他们叙事、传史、抒情等都是通过口传心授。“饭养身,歌养心,”这是侗家人常说的一句话,也就是说,他们把侗族大歌“歌”看成是与“饭”同样重要的事。
能歌善舞的民族,青山绿水负氧离子的空气,中午时分,冠大屯寨子里80多岁的老人们在屋檐下纳凉。
好吧,回到刚才说的进入侗寨的事儿。还没进入侗寨村口,一位穿着侗族长老摸样的壮年指着方向告诉我们应该从哪里进到冠大屯寨子里。
哎呦喂,好家伙,想要进入侗寨真正的第一道难关不是唱歌,而是要先过这道晃悠悠的铁索桥,虽然铁索桥的两边有铁栅栏保护,但是胆小的女生还是会小怕怕的。
唱完歌,赶紧的冲到人群里留个念想
在冠大屯,唱了歌进得侗寨,首先吃油茶。
油茶待客是侗族的重要礼俗。
用来制作油茶的原料,主要是:茶叶(在广西北部,产自三江县洋溪乡高路村的高露茶是打油茶的上好用茶)、大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干,用油爆成米花,再将一把米放进锅里干炒,然后放人茶叶再炒一下,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时,将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中,将滤好的茶斟人,就是色香味美的油茶了。
油茶是侗族人喜喝的一种类似菜肴的饮品,侗族人认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言,油茶是一种健身饮品。
最有趣的是“吃油茶”一词,还是侗族未婚青年向姑娘求婚的代名词。倘有媒人进得姑娘家门,说是“某某家让我来你家向姑娘讨碗油茶吃”。一旦女方父母同意,男女青年婚事就算定了。
接着侗家人开始准备表演。
一个能歌善舞的民族,一旦音乐响起,尽管平日早已耳熟能详,还是忍不住探头聆听。
中午12点的烈日下,欢声笑语舞起来。
你还记得现在是中午最炙热的时间吗?
寨子里少见青年人,八九十岁的老人却比比皆是。
比起城市里的空调,阴凉的屋檐下,老人们手中的扇子,既降暑又防蚊。
近90岁的老人,见我拍照,特意为我做了个舞蹈动作,手里还捏着他的烟袋锅儿。
侗族女性平日装束
舞蹈的高潮时我在跟纳凉的老人家们聊天,返回广场只看到最后的大集体舞。
跳完舞,全寨各家各户提篮携酒,将自家佳肴带到鼓楼前。
每家出8个菜,全寨56户侗家人400多道菜。
由于太阳过烈,照顾到游客们爱白白的心情,平日里在鼓楼前广场吃百家宴的习惯变成了在阴凉处的戏台上和鼓楼里吃百家宴。
百家宴在三江已经拥有一百多年的历史,又名“合拢饭”“长桌宴”。
侗寨有重要客人或大量客人来访时,寨子里的村民做好饭菜与客人围桌把酒同欢,席间可以端着碗拿着筷子肆意走动串桌,将每家的饭菜都品尝一边。寓意“吃百家饭,联百家心,驱百种邪,成百样事”。
最爱这样洋溢知足笑脸的面孔。
百家宴高潮时刻,是敬酒,一群姑娘蜂拥而来,唱着歌敬着酒,不来个七、八杯,休想过关。
不喝罢不能坐下,整个戏台上弥散着侗家自酿的米酒香气。
侗族建筑以木质结构为主,消防安全时时警惕。
如今,百家宴已成为冠大屯村民致富的主要渠道。
寨子里只见中老年人和小孩,这不是冠大屯的特点,已是城镇化发展中遍及华夏大地的特色。在民族文化保留传统精髓和发展旅游的过程中,未来的路会如何?
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