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逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

(2019-03-22 08:10:49)
标签:

瓦伦西亚

海鲜饭

西班牙

美食

旅游

分类: 欧洲童话
逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

在欧洲,有时候餐厅吃的很贵,还不知道吃了些什么。我的诀窍就是钻进当地的集市,在人气鼎沸中寻找物优价廉的美味。熟悉我的朋友都知道,异域他乡逛市集,是我最喜欢的旅行方式之一。那些风格迥异的菜市场,穿行其中,认识不一样的香辛料,发现奇特的食材,品尝当地特色小吃,总是让我乐在其中,留连不舍。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

说起西班牙的市集,鼎鼎有名的应该是巴塞罗那波盖利亚市场,物品摆放的像艺术品一般漂亮。又或者在马德里的圣米格尔市场,一个摊位吃到下一个摊位。但我其实最喜欢瓦伦西亚的中央市场,因为它更像是当地人日常逛街买菜的地方,很接地气。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

中央市场是瓦伦西亚最美的现代主义建筑,1928年落成。每周一到周六的07:00-15:00营业。走进大门,上千个售卖各种蔬菜、水果、奶酪、火腿、橄榄、红酒的摊位,色彩缤纷。但最吸引眼球的还是市场中央的穹顶,非常有艺术感。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

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有着西班牙鱼米之乡美誉的瓦伦西亚,农产品非常丰富。瓦伦西亚特有的番茄品种,大大的,形状有些奇怪,每年八月还有个特别的西红柿大战狂欢节呢。新鲜的蘑菇、奇特的朝鲜蓟、还有我亲切而熟悉的辣椒。。。每次看到这些水灵灵的蔬菜,总是有想自己做饭的冲动。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

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游客住酒店没厨房不方便,但也不妨买点水果当零食。中央市场的水果真的不贵,常见品种也就两、三欧,是旅行途中维C的极佳补充。鲜榨果汁比两年前略涨了一些,也就1.5欧,还是很划算。

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西班牙人早上也吃“油条”Churros,但一般都蘸巧克力酱。唯独在瓦伦西亚,可以实现中式的“豆浆配油条”。瓦伦西亚有一种特别的饮料叫做Horchata,口感类似我们的甜豆浆,正好配配对。这两样在中央市场都能买到,可以当早餐。不过当地人一般都是以Horchata配一种叫farton的长面包。选地道吃法还是中国味,可以自由组合。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

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即便我们对瓦伦西亚的欧洽达分外感兴趣,瓦伦西亚人更加钟爱的却是Agua de Valencia。别被名字骗了,这款瓦伦西亚之“水”的饮品看似甜美,实际却是加了伏特加、香槟、杜松子酒的橙汁。因为很好喝,一不小心就容易过量。顺便说一句,佛罗里达车牌上的橙子标记就是瓦伦西亚甜橙哦。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

对我来说,西班牙市场里最吸引眼球,最值得买的必须是西班牙火腿。虽然我们有金华火腿、邓诺火腿,但世界上公认最顶级的火腿一定是西班牙5J伊比利亚火腿,手切的。这是最适合现切现吃的火腿,不用任何手法烹饪。去餐厅花很多钱不如在菜市场里找家店切上五片十片。即便是最贵的腿,切几片尝尝也就二三十欧。很多店铺还有3-5欧的入门试吃。真的丰俭由人。

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食


逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

好吧,讲了这么多瓦伦西亚好吃的,却一直没提最最最有名的那个:Paella! 初食海鲜饭,是在佛罗里达Key West,古巴风味的。但从此记住了原来西餐里除了牛排,意面,还有这么个以米饭闻名的美食。后来才知道瓦伦西亚才是海鲜饭的发源地,而最早的Paella里面是加兔肉、鸡肉、扁豆,必须要有的是藏红花,就是没有海鲜!

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

逛吃瓦伦西亚,在西班牙市井中寻觅地道美食

中央市场周围有很多便宜的海鲜饭出售,几欧元就能买一份。而且不像高级餐厅必须2人起,对于我这种常年独行的游客来说非常方便。但即便瓦伦西亚的海鲜饭里没有海鲜,也别错过了中央市场里的海鲜摊贩,非常新鲜,也有现开的生蚝。最不容错过的是鹅颈藤壶,对我来说它的美味超过龙虾和海蟹,做法也很简单,煮熟就好。

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