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琅勃拉邦菜市,感受鲜活的生活气息

(2010-02-05 08:40:10)
标签:

烤竹鼠

菜市

琅勃拉邦

老挝

穷游

鸢尾

分类: 缤纷东南亚

友情提示一句:胆小的勿看最后2张图片哈琅勃拉邦菜市,感受鲜活的生活气息

 

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(P1、忙数钱的大婶,看来今天收获不错)

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(P2、琅勃拉邦早市)

 

一直觉得,观察本地生活的最佳方式就是菜市。看着人们在菜场里忙忙碌碌的样子,相当的有生活气息。不食人间烟火那是童话,柴米油盐虽然俗套,但却是生活不可缺少的部分。所以当朋友来成都时,除了宽窄巷子外,我还叮嘱他们一定要逛逛旁边那个农贸市场。而到了琅勃拉邦,看完了也食人间烟火的僧人晨间化缘后,我们也去看看琅勃拉邦的早间菜市是啥样的吧琅勃拉邦菜市,感受鲜活的生活气息

 

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(P3、平民的姜花)

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(P4、蔬菜摊,青柠檬真的好香啊)

 

记得初识姜花,是在广州。当时很惊艳于它的洁白芬芳,却被当地人打击说:哎呀,这是最便宜而普通的花儿了,都是太婆们去菜场随手捎回来的东西。于是,姜花从此在我印象中就和菜场联系在了一起。。。而这次在琅勃拉邦逛菜市,也在巷子旁边发现了这种花儿,真是巧啊。

 

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(P5、迈佛寺前的早点摊)

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(P6、菜市的入口)

 

看罢晨间布施,步行来到迈佛寺。小摊小贩们已经开始了占道经营早点了。路过这座寺庙,有条狭窄小巷,门口停满了摩托。走进去,就是熙熙攘攘的菜市场了。除了当地居民在买卖食品外,不乏像我们一样来寻觅平民美食和猎奇的游客。

 

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(P7、霸占着路中央睡觉的狗狗)

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(P8、好多鱼干啊琅勃拉邦菜市,感受鲜活的生活气息,为啥没吸引猫猫来呢)

 

有一点和国内不同的是,这里的菜市没有此起彼伏的叫卖声,大家安安静静的守着自己的小摊儿,顺便把菜按自己喜好摆放得艺术一些。

 

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(P9、正在捆豌豆尖的老奶奶,不过他们的豌豆尖简直就是豌豆藤,豌豆苗!好长的杆,不像成都的都是吃尖尖上的嫩叶) 

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(P10、生菜被整齐的摆成花儿的形状)

 

就像夜市里整齐摆放着的围巾披肩一般,连蔬菜也都是被他们摆放得整整齐齐的。大部分都是成堆或者束捆销售,偶尔有些东西是公斤计算的。但我们的老挝语只限于说1-10,对于计量单位,沟通起来每次就比较吃力了,好在计算器和肢体语言,世界通用啊。

 

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(P11、正在分割大鱼,曾经看过照片有半个人身长的鱼在早市卖呢) 

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(P12、其实老挝也有道名菜是闷虾的,是用各种香菜,柠檬之类调味汁闷的,但这次我没吃到)

 

老挝是东南亚11国中唯一的内陆国家,没有海鲜出产。但靠着湄公河,河鲜还是不少,鱼虾蛮丰富的。所以大家提起琅勃拉邦美食,烤鱼是绝对要尝试的品种。其实老挝鱼汤也是相当好吃,是酸酸辣辣,有点冬阴功汤的味道。我个人觉得老挝的猪肉都相当老,不像我原来想的放养的猪儿肉质应该很香。

 

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(P13、经云海山人确认,这是新鲜的玫瑰茄,谢谢) 

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(P14、看左面很泰国,我有个朋友最痛恨的鱼露;看右面很亲切,好多干辣椒面呀)

 

老挝菜里面也是很爱放各种香料调味的,鱼露,青柠檬,薄荷叶,小米辣这些几乎是每道菜都会用到的调料。还有一些是我压根不知道的东东。比如那道凉拌木瓜,至少有一半调味的我不认识。  

 

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(P15、香蕉、木瓜这是我们一路上走来吃得最多的水果了,自然成熟的水果的确甜美啊。) 

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(P16、超级美味的米粽,才1000一个=0.8元人民币) 

 

我们一路走就一路吃,从美味的烤米粽到烤香蕉,嘴就没停过。还捎上了一堆水果带回客栈,准备当作中午去关西瀑布和第二天去丰沙湾路上的零食。香蕉根据不同品种5000-1W一把,木瓜是1W/个,柠檬是7000-15000/公斤的都有。的确像有前人游记里说的,老挝人不算很讲究卫生的,经常是拿了钱的手又在拿食物。但大线条的我俩也不是很在意,没洁癖。看到美味还是照吃,反正预备了药品的。我也没拉肚子,从这点来说,老挝也算干净的了。传说中的印度就是因为这点吓退我的。

 

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(P17、各种肉制品) 

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(P18、看到就很辣)

 

香肠和肉粽都不是我和泰迪喜欢的食物,试买了1次肉粽5000/个就没继续了。但那小米辣的肉冻却成了我最后的遗憾。一开始压根没在意它。是离开老挝前一天的早晨,我们又逛菜市时,遇到两个台湾人。切了半盆打包,在讨论进曼谷的时候会不会被海关没收。冒险携带违禁肉制品哦!难道它真的那么美味?可惜这时我们多余的老挝币,已经在头天晚上买成了夜市上的手工艺品了,只留了预算内的开销。懒得再换钱,只好安慰自己,留个念想好有借口再次来琅勃拉邦游玩。

 

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(P19、礼佛的鲜花) 

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(P20、这是老挝传统供奉神灵的鲜花样式)

 

吃顺嘴了,当看到P19图上的花儿时,泰迪给摊主做了个进口的动作。暗示,这个东西也是吃的?直接生吃?摊主摇了摇头,我们很迷茫。最后泰迪还是反应过来了,做了个双手合什礼佛的手势,对方连连点头。原来这些都是供奉菩萨用的,物质精神两不误啊。馋猫泰迪再次犯错,第一次是看到柴火当AW LAM汤里的苦根了。

 

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(P21、好花俏的大公鸡啊,平时走在乡间寨子里,肯定是昂首阔步的,这时却任人挑选了)

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(P22、串成串儿卖的淡水小螃蟹)

 

除了吃小吃和买水果,当然我们还不忘猎奇了。看不同地方的特色农贸产品,才是最有趣的。琅勃拉邦菜市上好多东西,还真不认识呢。

 

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P23

 

这个像线团一般的东西一开始让我们很迷惑。这是什么?干嘛用的?闻起来有股咸菜的味道。

 

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P24、

 

不是在逛菜市么,怎么突然又转河边风景了啊?其实,P23图中的线团就是这湄公河中那些绿色的河藻。菜市的鱼虾也来自于这条贯穿老挝南北的河流。

 

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(P25、Tamarind餐馆的老挝特色菜品套餐) 

 

至于拿来干嘛用的?还是吃的呗。P25图中右面那个撒满芝麻,像海苔一样的薄片,就是用这种河藻制作而成的老挝特色美食khai pene。 

 

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(P26、菜摊上的烤竹鼠)

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(P27、“我”活着的样子)

 

最后放的这两个,就是传说中的烤竹鼠了。市场上很多摊点都有卖活的,鉴于有些人怕老鼠,就放在最后吧。虽然我不吃老鼠,但神经还是比较坚强,不怕他们。还觉得他们毛茸茸的,小眼睛小爪子很可爱。当然,最恐怖的一张我没放上来,怕把大家吓跑了:)其实应该这样想啊,他们更怕人呢。人更可怕,对他们又打又杀的呀。

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