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Blondies

(2015-08-26 08:08:43)
标签:

blondies

brownies

chocolatechipcookies

分类: ---写意.北美
Blondies
Blondies是brownies和chocolate chip cookies的二合一,或者说blondies是长得像brownies的chocolate chip cookies.
首先,黄油要融化但不要打发,避免进入过多的空气,那吃起来就是brwonies的口感了;
其次,用轻质浅色的light brown sugar;
还有,要用两种巧克力,包括白巧克力;当然你不用也可以。我就不喜欢白巧克力。
另外,不要忘记加入山核桃。否则,不如直接做chocolate chip cookies。

Blondies
材料(18块):
1 ½ 杯面粉
1 tsp 泡打粉
½ tsp 盐
1 杯light brown sugar
12 tbsp无盐黄油,融化但保持低温
2个鸡蛋
1 ½ tsp 香草精华
1杯山核桃,烤香切碎
80g semisweet巧克力碎
80g 白巧克力碎
做法:
1. 烤架中置,烤箱预热到350F/177C. 准备13X9英寸烤盘,铺上铝箔纸,抹油。
2. 面粉、泡打粉和盐拌匀。
3. 黄糖和黄油拌匀,加入鸡蛋和香草精华,拌匀。干料和湿料拌匀。拌入山核桃和巧克力,倒入烤盘,抹平。
4. 烤25分钟。彻底冷却后切块。
Blondies

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