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眷恋世俗的美好,逛遍世界的集市(一)

(2018-03-22 15:10:19)
标签:

杂谈

美食

摄影

旅游

分类: 带着味蕾私奔

集市是最适合不告而别的地方,在一个摊位前相遇,同为一件商品吸引了眼球,说着自己的想法,一同讨价还价,达成暂时的同盟,最后各自微笑,满意而归。不知彼此姓名,不知来自何方,只在一霎那因为共同的心动引来一点点心心相惜,被带走的同一喜好也就成为彼此间唯一的联系,一个找不到彼此也无需寻找彼此的联系。

如果说著名景点是城市的心脏,那么热闹的集市就是城市鲜活流动的血液。市井生活、风土人情,都以最local最接地气的方式在这里“上演”,它是我们“窥探”一座城市的窗口。


1 香港—北角市场

  {有轨道的市场}

北角位处香港岛北岸,北临维多利亚港,西起兴发街及屈臣道、东至英皇道及民新街交界。由于范围较大,市民或会以区内港铁站名再作细分,当中包括天后及炮台山。在北角,你看的到是香港人民的朴素情结,褪去了中环的繁华,这里呈现的是原汁原味的港味。当年轰动的TVB剧《溏心风暴之家好月圆》大部分场景都在北角拍摄,不妨做一回TVB粉来这里寻找曾经的印迹。如今,港运城、新都城、英皇道等购物聚集地也成为北角地区的代表。

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一条窄窄的街市,只因叮叮车会从中穿行而过,成就另类风情。一边是卖各种包包衣服的临时摊贩,一边是菜肉水果的固定商铺。运货的、卸货的、收垃圾的……各种市井场面每日生动上演。

偶有香港的老式双层有轨巴士——叮叮车从中经过,它一过随时上演的生动场景就像电影画面一样静止了,只有它霸气地开道。

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2 柬埔寨—西哈努克夜市

{最恐怕食物聚集地}

别看这么个小小的海边城市,夜生活却是超出寻常的热闹。碰巧赶上某啤酒品牌举办的音乐节,整个城市的夜空都舞动着激情。

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道路两侧的小摊贩像是打了鸡血,涌动的人潮必将为今晚带来好生意。说实话,太过本土的小吃我不敢轻易的尝试,譬如那种连原材料都看不出是什么的。

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即便如此,有些食物看清原材料就更不敢尝试了。正当我瞠目结舌面对玲琅满目的油炸虫子的时候,旁边一个老外随手抓起一只丢进嘴里,那神情随意地碾压了我一副没见过世面的脸孔……

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我纠结着眉眼问他好吃吗?他用夸张的神情与肢体语言告诉我“very very delicious~~”微眯双眼,右手比划着ok的手势在面前划过一道横线。然后生怕我不相信,捏起一只蝗虫送至我的嘴巴……我骑虎难下,只好礼貌地张开嘴巴,从此打开新世界的大门……

蝗虫、蚂蚱充满微甜的蛋白质味,如果暂时放下对身份的“偏见”,还真有些欲罢不能。水蟑螂就真的接受无能了,硬硬的壳连咬下去都需要避开想象各种雷区的勇气,还有股淡淡的臭味,后来听说是要先剥壳再吃,原来是打开方式不对……不过,真要拿在手里仔细端详,怕是连残存的勇气也没有了吧。

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3 阿德莱德—中央市场

{澳洲最古老的市场}

每到一座城市,除了对标志性地标或景点存有一种“刷存在感”的心理外,最钟意的地方是市场。只有在那里,外地人与本地人不分彼此;新鲜的水果、蔬菜整齐码放着估价待售;各种local的食材,价格公道,选择多样。尤其是一些做久了生意的摊子,生意早已不仅仅是单纯的交易,而是混合着人情味儿的你来我往。不难想象,像中央市场这样一个有着上百年历史的、南半球最大的菜市场,经年的故事大概可以写成一本厚重的书了吧。

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中央市场位于唐人街,云集南澳许多高等食材,深受餐厅大厨的“宠幸”,自然也是主妇们最爱光顾的地方。这些可不是我信口雌黄,下午两点多,市场里依然人来人往,并没有在“午睡”。

这里的食材实在太丰富太诱人,逛一会儿就让我产生下厨的冲动。如果那一天我居住在阿德莱德,厨艺一定会大大增进。从生鲜蔬菜、水果到肉类、海鲜,葡萄酒、咖啡、干果……每样都想带回家。

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更意味深长的,很多摊位是家族几代人的传承,写满雨雪风霜的奋斗史;还有些摊主如今已经成为不大不小的当地明星。卖菜也能卖到上电视,你不会感到好奇吗?

▼ 这位卖菜的小伙子,据说是开创了新的销售机制,被电视台采访。

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▼ 据说这杯草本茶传承了几代人的经验总结。

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▼ 在海鲜店里,可以直接购买新鲜的生蚝,再来瓶白葡萄酒就齐活儿了。

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▼ 市场中还有个大“boss”,他经营了几家商铺,其中一家也有几十年历史了,在澳洲可算作名副其实的老字号。

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我们后面那个姑娘也是电视明星。一边cooking一边singing是她的技能。

4 珀斯—弗里曼特尔集市

{周末才开放的集市}

集市只在每周五至周日开放,20世纪初这里是食物批发地,慢慢才演变成如今的集市。150家商铺,特色食物、衣服、首饰和纪念品,还有“娇艳欲滴”的新鲜蔬果,街头艺人的表演……都汇集在英伦风格的建筑里,成为每个周末弗里曼特尔最热闹的中心。

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我在集市上买到心仪的烙画杯垫,还有矿石做的钢笔,这样地方足够承包一整天的快乐,连用餐都可以一并解决了。

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5 巴黎——圣诞市集

{一年才有一次}

欧洲的圣诞节远比国内的“圣诞购物节”耐人寻味。每年从圣诞节前一个多月开始,就到了香榭丽舍大道冬季最热闹的时刻。事实上,这是整个欧洲的习俗。圣诞集市上除了各种精美的应节物品、各种手工艺品,还有传统的节日佳酿与美食,是最能体现欧洲圣诞气氛的地方。

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熙熙攘攘地人群中,彼此错肩膀的须臾间,热红酒的香气微醺相互对望的眼神。传统的节日美食是香榭丽舍的“翅膀”,空气被热红酒的香气霸道地俘虏,飘过巴黎铁塔,穿过凯旋门,向整个巴黎发起“进攻”。

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未完待续……​​​​

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