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厨界顶级赛事——环球厨神国际挑战赛

(2014-09-01 09:25:19)
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80后写食

游向蓝天的鱼

摄影

美食

带着味蕾私奔

杂谈

分类: 带着味蕾私奔
厨界顶级赛事——环球厨神国际挑战赛

826日的香港,一群美食界大咖的到来让这里热闹非凡。他们有来自世界各地的厨师,也有殿堂级的食评家。还有一位神秘的大人物,想知道吗?那就随我来。

我们达到比赛场地时,第一组的赛事已过半,空气中弥漫着各种香味分子,刚刚吃过早餐的我禁不住又开始不停的吞口水。

比赛场地宽敞、明亮,功能区分明确,每组参赛队伍都专注于手中食材。第一次以记者身份参加活动,自由穿梭于比赛场地中,顿时觉得自己高大上。

每位厨师都有自己的风格,有的沉稳,有的干练,有的严肃,有的放松,食材在他们手中成为最被尊重的事物,无论是昂贵的龙虾,还是平凡的大米,仿佛变魔术一般,转眼就成为神奇的艺术品。    
   
赛现场
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除了指定食材,每个厨师都可自选食材。    
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创意无限的比赛

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厨界顶级赛事——环球厨神国际挑战赛咱深圳福田香格里拉大酒店的厨师在接受Uradio参访  
厨界顶级赛事——环球厨神国际挑战赛

厨神赛注重摆盘创意,色香固然重要,但对味道考量才是决定性的。这厢厨师们各显身手,使出浑身解数,出品立马就被送达评判室。那厢评委们也没闲着,认真的品评打分。想起我在深圳当美食评委的经历,真心能体会到,这并不是个轻松的差事。

制作完成的食物,以最快的速度送进评委房间。
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评委们在认真的品位、点评  
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▽周中师傅。很早就开始喜欢他了,来之前还特意幻想了一下会不会遇到他,没想到真的在。
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开篇说的大人物,在中午时大驾光临,你们认识她吗?大陆的朋友可能不太熟悉,她是香港特首梁振英的太太唐青仪。梁太的出现将比赛推向新高潮。能见到梁太的机会不多,这次来的真是超值。

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梁太接受各地记者采访,认真回答问题。    
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采访梁太结束时,第二组的比赛刚好完成。受邀而来的几位香港议员与梁太大合照后,亲自秀厨艺再互相点评,算是紧张比赛中一个轻松的小插曲。现场气氛各种欢乐。接下来比赛将继续进行,下午的欧美组目测应该会有男神出现,只可惜我们要打道回府。

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议员亲自下厨    
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议员们相互品
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梁太认真评分

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最后,留个小小问题给大家:后厨中一般会有白、红、绿、蓝四种颜色的树脂案板,每种颜色的案板都是专色专用,你能猜出它们分别是切什么的吗?
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