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你用岁月写情书,我拿青春伴你读

(2014-06-17 00:15:32)
标签:

美食

80后写食

摄影

食与事

带着味蕾私奔

分类: 带着味蕾私奔
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
上图:手写菜单

若不是朋友带路,我大概不会想到,在离深圳不远的淡水有这样一家正宗台湾腔调的小馆。更加不会想到,这里的老板是一对台湾中年夫妻。早几年他们携手“征战”商界,一个负责客户,一个负责设计,听起来就像商业神雕侠侣。如今风淡云轻隐退江湖,跨界美食。

 

起初因为外贸生意随国外市场的疲软渐渐做下坡路,而女主人又是有品位爱料理的设计师,所以两人共同决定远离没有硝烟的战场,转身找回生命的意义。

 

开一家小店,小到只能放下三张桌子,连过道都要侧身通过。夫妻两人在狭小的空间中用灵感烹饪美食,那些地道的台湾小吃,味道并不算太出色,只是秉承正宗二字,尽显家常本色。与酒店的精致料理相比,甚至可以说是粗鄙的,但却可以让人感受到朴实无华的真诚。没有高大上的食材,却需要山长水远从台湾远来,或者历尽千辛在本地寻找替代品。没有高超的料理技法,那些自然平淡的味道,却像一把刀子在被添加剂困住的味蕾上划开一道口子,鲜味香味甜味……一股脑的入侵了,你也许会不由地感触,这味道似曾相识。没错,那就是久远以前,舌头还没有被添加剂包裹时所感受过的天然味儿。重新回归,竟然有些虚幻。

 

如今第二家店历经长达半年的改造,在一条小巷子的转角点亮了清新。若不是有装修前的照片为证,很难想象这里,我如今所处的如海风般清新的小情调里,半年前形如废墟。一定是品位与智慧的功劳。

 

还好提前预订,不然周末的晚上很难有位。我们的餐桌看似有些年头了,一低头发现端倪,桌面上竟然有条沉重的枷锁,才知道竟然是扇门板。据说就是这里的旧门板。防盗窗立于墙面,不再防盗,变成了照片墙。女主人强吻男主人,男主人一脸欲拒欢迎的照片摆在最显眼的位置。像一对热恋中的年轻情侣,他们炫目的相爱,不理会他人眼光。

 

与其说是餐馆,倒不如说像家,角落里洒落着他们生活的足迹与习惯,然后借美食为载体,传送给顾客。是山中奔驰的白马,以清风洗面,造以飘逸。是森林沉睡的精灵,以阳光沐浴,得以清丽。这样强大而有力的气场,被日子一天天地反复叠加。一走进这里,便被甜蜜地包围。

 

正在与男主人聊天的时候,一直在厨房中忙着料理的女一号走出来跟我们说,你们点太多了,这样很浪费耶,我帮你们取消掉了一些。就这样,我们被安排少吃了几样食物。即便如此,在我们的坚持下,还是尝遍了所有地道的小吃。朋友面带无奈,摊开双手一耸肩膀跟我说,一定要吃完,不然她会骂人的。

 

不得不羡慕这样一些人,生活对于他们来说信手捏来,艰难困顿举重若轻,他们人生的信条是玩好,却不是真的轻佻游戏,而是轻松积极的去迎战。用老板的说话,大概正因为自己并非餐饮界中人,才能以放松的心态,严谨的态度做料理,也没有想要做出一番成就,仅仅为享受当下生活的节奏。

 

没有孩子不是缺失,是洒脱的人生选择,人们常说,爱情总会转化为平静的亲情。在几十年的相处中,他们相望的眼光却始终真挚热烈。生活的睿智是笔,在长长的时光中流淌出隽永的情书。   
The End
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▽左图:门板做成的桌面。右图:曾经的防盗窗与照片
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽甜不辣。酥香不油腻,沾酸甜汁。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽卤鸭舌,据说刘德华很爱吃,味道确实不错。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽牛排三文治。用可颂做面包哟,外加烤紫薯红薯土豆等。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读 你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽卤肉饭。被朋友投诉肉太多。
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▽综合甜不辣。各种东西都有。
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▽台湾香肠。五香、黑椒、原味。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽迷迭香烤鸡腿。那个杂粮饭口感很好。
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▽烤鸡翅
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▽当天试了三中优格,味道都很好,自家出产,酸甜适度。
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▽洋葱圈。大了些,切的后了些。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽高雄黑伦。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽瑞士小丸子
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽这个是我当晚最爱:香茅小腿。对于香茅的味道无法抗拒。
你用岁月写情书,我拿青春伴你读
 
▽彰化肉圆
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▽环境
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你用岁月写情书,我拿青春伴你读

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