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【香港】网络人气食肆新解读第三季

(2013-12-08 20:48:52)
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游向蓝天的鱼

美食散文

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80后写食

带着味蕾私奔

美食

分类: 带着味蕾私奔

【香港】网络人气食肆新解读第三季
 

在上一季(【香港】网络人气食肆新解读第二季)中说到离开了中环,乘坐怀旧味道十足的叮叮车,经历短暂的穿越时间来到的铜锣湾。铜锣湾也是游客喜欢光顾的地方,人头攒动,因此美食当然也不会少,曾经几次来到这里,有次吃到了荣记车仔面让人印象尤为深刻,想再去吃,却怎么都找不到,路盲真是伤不起啊,上次很遗憾地没有拍照,看来依然要等下次了。

 

来铜锣湾除了购物,还有一个地方也受人追捧,那就是去年才在香港开业的诚品书店,而书店之上,何洪记的粉面用悠悠香气为书香增添几分人文气息。

 

◤何洪记◢

粥粉面专家,总店连续5年获得米其林一星推荐。在香港众多的粥粉面店中,表现属于中上。第一次去尝试了云吞面,个人还是更加喜欢的麦奀的口感。但是叉烧酥超级值得赞,三角形的叉烧酥,外皮酥脆到一碰就碎,而内陷是充满焦香味的叉烧,对于喜欢广式叉烧包的人,这款点心一定要试试哟。而上次吃到的干炒牛河,镬气十足,完全符合一切的考量标准。只是98港币一盘的价格,稍显高不可攀。

 

第二次特地避开这几样,做了新的选择,肠润粥因为浓香的粥底与爽脆的猪肝成为新的心头好,唯有生肠有点艮不够脆是微小的瑕疵。煎蛋烘肠粉中的肠粉口感稍显扎实,如果能够松软些表现则会更好,搭配花生酱与微甜的酱汁两种酱任选。

 

【私の建议】先在这里用餐,再到楼下的诚品书店进行精神文明建设,比起单纯地扫货更有意义。Ps.这栋大厦的一楼是女生最爱的免税商店。

铜锣湾店址:香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺(诚品书店楼上)

  
【香港】网络人气食肆新解读第三季
 

▽电梯间的指示牌 

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▽猪肠润粥。肠指生肠(即猪的输卵管),润指猪肝。
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▽云吞
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◤南小馆◢

从何洪记走出来,带着意犹未尽之感,随意一口头立马被隔壁南小馆的风格所吸引,决定进去吃个甜品以弥补未尽的满足感,顺便还能拍些体现风格的照片。

 

在这个上海餐馆中仅仅点了套餐甜品,味道嘛~~~茉莉花抹茶奶冻有浓郁的抹茶味,茉莉味欠奉,而芒果布丁初一入口就有浓郁的香精味道,之后自然的芒果味才慢慢地突现。其余的两款小点真是不提也罢,牙感硬邦邦,口感甜的缺少层次。哦,下次还是试试生抽吧~但是,装修的风格真是令人喜欢的不想离去,再但是,如果一家饭店徒有其表,意义何在呢?

 

南小馆最近在深圳开了店,本想去试试,却已被江浙朋友诟病一番,生煎虽以小资形态呈现,但用来盛放的小巧平底锅竟然是冷的,更别提生煎本身了,狠狠地令她失望。说来我也有部分责任,她看到我拍的照片才兴致勃勃地去的。

 

【私の建议】看起来很美。

铜锣湾店址:香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼

 
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▽金盏花茶,只是好看,没什么味道~
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◤金凤茶餐厅◢

老式的香港茶餐厅,隐匿在小巷中,多是街坊邻里来光顾,找到它着实费了点脚力。下午茶时间人多到要等位,还未进门就闻到烤面包刚出炉的香气。好容易挤进拥挤的餐厅,甚至是连过道都没有,烤好的蛋挞、菠萝包等不断地从后厨端出来,被举的高高的,穿过密集的人群,颇有过关斩将的江湖气。

 

好容易好定下来,点了菠萝包、蛋挞、热与冻奶茶。菠萝包卖相不好,咬起来也让人蛮失望的,外皮不够酥,里面的面团透露着湿哒哒的厚重感,全然不够合格的标准,更别提好吃了。我们这厢埋怨着,旁边那个老太太也颇有感触地说:“以前很好的,现在差这么多了”。奶茶有除不去涩感,蛋挞没有值得提及的亮度,真是不明白怎么会有这么多人,难道都是慕名而来,若果真如此,该多叫人失望啊。

 

【私の建议】如果你恰好路过,可以去试试,不过好像路对面的卤味更吸引人。

店址:湾仔春园街41号春园大厦地下
 

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特意去找湾仔的吴记臭豆腐,结果周日竟然休息,有点遗憾,下次吧~

 

◤雪糕车◢

香港的街头美食固然多的很,有一道风景却是可遇不可求的,自1970年起伴随着几代港人成长的富豪雪糕车,营业的时候,都会播放小约翰·施特劳斯的名曲“蓝色多瑙河”吸引顾客,多年来一直不变。

 

点缀着红色点状的白色车身与蓝色顶棚、红色车头,车身写上“每日新鲜为你制造”的标语。香港政府对于雪糕車有严格的规范,依照政府卫生条例,雪糕車上必须安装一部軟雪糕机、一个洗手盘及两个冰箱。由于每台车只有一部軟雪糕机,因此每台车只有一种口味,通常是较大众化的香草口味。由于政府自1978年起停止发出流动小贩牌照,因此香港的富豪雪糕一直只能维持14辆车的规模。

 

怀旧的童趣意味大大超越吃甜品的乐趣。

 

【私の建议】雪糕可以通过刷八达通来购买,路过不要错过哟~

湾仔地址:湾仔地铁站金紫荆广场出口

 

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◤彭庆记◢

彭庆记在跑马地,地铁不到,坐了一段叮叮车又走了不断的路才到。到时刚好是晚餐时间,只能摆下四张台的店内竟然只有我们一桌客人,倒是在我们用餐期间不断有电话来叫外卖。这家店极具怀旧情调,出品以粤菜为主,兼具各色地方菜式,中西合璧,有着私房菜雅致气息。老板是大概60来岁的老人,还算慈祥客气。

 

只点了一道葱姜鱼鳔煲就花掉百多元左右,价格着实不便宜。By the way,在此之前我一直以为鱼鳔就是鱼的胃,也叫花胶,没曾想直到端上来时我才明白广东人竟然把鱼下巴也叫做鱼鳔,真是孤陋寡闻啊我。黑胡椒与红葱头、姜混合成很有层次的辣味,刚好衬托被啫的外表金黄酥脆的鱼头的鲜咸味,一切都恰到好处。我已够满足,倒是我的同伴老广东说不及她家附近的店,不仅味道不及,价格也贵出许多。她边感叹边承诺下次我去广州时定带我去吃。

 

【私の建议】米其林星级荣誉食府,值得尝试,只是价格不亲民。

地址:跑马地奕荫街25

 

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◤街头小吃◢

香港的街头小吃多种多样,鱼蛋、牛腩、牛杂、鸡蛋仔……如果都尝一边,怕是会被撑到想吐吧。有一家小吃店在我印象中特别深刻,几乎每次到旺角都会特意去吃,就在通菜街的附近,具体名字竟然总是忘记,好像只售卖中午的一段时间,卖完即止。说了这么多,都还没有说是什么,看似简单的甚至是晾凉的鱿鱼须、生肠等穿成串,配上番茄酱与芥末酱立马就变的异常精彩。鲜、甜、辣、脆的味道口感混合,相互交错,吃的停不下来口,尤其是在夏天,这样的街头小吃爽口以外,还增加了几分提神醒脑的辅助作用。

 

可惜这次是半夜才到旺角,没有尝了以外的美味,随便找了家叫真美味的小吃店,食物与服务态度同样令人作呕,买了几样,都只勉强试了一口就再也吃不下,真是失败的选择,白白浪费了几十块钱。

 
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◤兰桂坊◢

这次去兰桂坊酒吧街刚好赶上万圣节,惊吓程度不亚于恐怕片。因此特意写了帖子。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d374e0e0102e3q4.html
 

至此,这次解读的工作暂告一段落,走访大概20家食肆,给出客观意见,希望对大家有所裨益。


 The End

 

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向蓝天的鱼·食物中的生活哲学·美食摄影·散文·80后生活

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