【第十三期乐扣乐扣杯"圣诞节的滋味"——煎牛仔骨配墨西哥酱汁&焦糖核桃苹果】
(2011-12-19 09:48:51)
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分类: 偶尔也西餐 |
The End
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煎牛仔骨配墨西哥酱汁
难度:一般简单
时间:40分钟
价钱:35元
分量:2人份
口味:香辣
原料:
牛仔骨一根
青尖椒3根
香菜2根
醋8毫升
葵花籽油5毫升
做法:
1、将辣椒洗净后,放入烤盘内,高温250度烘烤大约10分钟,期间需经常翻面。
2、烤好的辣椒拿出烤箱,晾凉。
4、将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎。
5、将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀。
7、
8、 然后放入倒了葵花籽油的锅中,煎2-3分钟,或者是自己想要的成熟度。
【啰嗦几句】
*在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声,这是正常滴。
*烤辣椒时,记得要随时观察,翻面。
*用中火煎牛排比较容易锁住汁液。
焦糖核桃苹果
难度:一般简单
时间:15分钟
价钱:8元
分量:2人份
口味:香甜
原料:
苹果250克
白糖20克
柠檬2片
面包片2片
做法:
1、将苹果洗净切块。
2、平底锅内放入黄油、白糖、红糖,中火慢慢加热。
4、加柠檬与盐,继续中火加热5-6分钟。注意翻动。最后倒入核桃再加热2-3分钟即可。
5、将面包片放入烤箱200度烤3-4分钟至表面微黄拿出。
【啰嗦几句】
*开始加热一定要用中小火,并有木铲子或木勺来回搅拌,不使其糊掉。
*倒入苹果后也要常翻动,以免上色不均。
*核桃不用煮太久,不然会失去口感。
面包片的脆配合苹果的软糯,香甜满口~
本次活动的报名链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f398660102dyts.html
大家踊跃参个与呗~
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