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游向蓝天的鱼
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泡椒凤爪

(2007-05-28 14:40:48)
标签:

美图

美食

谈天说地

生活

分类: 绝对肉食
夏天,吃凉菜,或是凉面都是很好的选择

所以最近做凉菜比较多。

由于偶得时间有限,

只有选择简单易操作的搞了。

 

泡椒凤爪

原料:鸡脚,泡野山椒,姜,花椒

做法:将买来的鸡脚洗净,煎去脚趾,剁成两半,放入锅中,加几片姜,十多粒花椒盐适量同煮10分钟,捞出过冷河(这样鸡脚才脆)。将鸡脚,姜,花椒装入一个密封的容器,然后倒入泡野山椒(要连同汤一起倒)如果觉得不够酸可以加些白醋。密封放入冰箱,2天后就可以吃了。

这菜,酸辣味道,很是开胃,但注意一次别吃太多,容易上火!

http://photo6.hexun.com/p/2007/0528/99867/b_2853669AC75B0114981C2598A3958ADB.jpg

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