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蟹黄豆腐羹&咸蛋焖南瓜

(2007-04-28 10:03:57)
标签:

美图

美食

休闲

谈天说地

生活

分类: 瘦身Time
 

蟹黄豆腐羹

原料:咸蛋黄3个,蟹柳棒3条,水豆腐一块,姜末少许

做法:咸蛋黄弄碎,蟹柳棒也要切碎,豆腐切很小的块。姜末少许放入水中煮开,加入余下材料煮一会,大概有5,6分钟吧加盐和鸡精,之后勾水淀粉,再次滚开小火煮2分钟就可以了。

总结了一下:3个咸蛋黄还是少了,如果有蟹膏就更好了。豆腐一块多了,抢了鲜味。

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咸蛋焖南瓜

蛋黄用掉了,只剩蛋清就当废物利用了呵呵,蟹柳棒也是剩下的3根。做法是极简单的,蛋清切碎,黄瓜炒断生后加入蛋清和水再加少许盐,鸡精小火焖10分钟再加入蟹柳棒继续焖至南瓜熟,大火收汁即可。

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