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榛子巧克力面包

(2013-05-22 08:47:53)
标签:

烘焙

美食

玩粉

分类: 烘焙玩粉
榛子巧克力面包

榛子巧克力面包

榛子巧克力面包

榛子巧克力面包

榛子巧克力面包

材料:
面包面粉 250g
盐 5g
酵母6g
牛奶80g
水90g
菜籽橄榄油 或 菜籽油 20g
nutella榛子巧克力酱 狠狠一大勺

做法:
把所有材料放在一起搅拌均匀,因为土司面团很湿,所以不是高手的话最好用面包机或厨师机搅拌面团。
搅拌好的面团放入容器里盖上保鲜膜,放在温暖的地方做第一次发酵40-50分钟至2倍大。
打开保鲜膜用刮刀将四周的面团往中间折压几次。
然后再盖上保鲜膜醒10分钟。

案板上撒些面包面粉,将发好的面团移出,面团表面也撒上一些面包面粉。
用手将面团的空气拍出,并用手将面团压扁,然后用擀面杖擀平,卷起并捏紧收口放入涂了油的模具中。

放入烤箱,烤箱里放一碗热水做第二次发酵40分钟。(以我一个月的做面包经验,不建议盖保鲜膜)

烤箱预热190度,放入烤25分钟即可。

待凉后切片。

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