加载中…
个人资料
yiyi妈妈爱美食
yiyi妈妈爱美食 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,882,949
  • 关注人气:6,529
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

椰蓉花包

(2017-07-13 14:33:13)
标签:

杂谈

椰蓉花包



椰蓉花包



椰蓉花包



椰蓉花包


昨晚11点出炉的面包,满屋飘香呀,不吃一个下肚是绝对睡不着觉了!

=====================================================================

原料

面团:

高筋面粉 250克 奶粉10克  水 125克  白糖 30克  全蛋液 25克  酵母 3克  盐2克

动物黄油 20克

椰蓉馅:

黄油 40克 全蛋液 50克  椰蓉65克  糖粉35克

表面:

全蛋液适量  黑芝麻适量

做法

椰蓉花包


软化好的黄油放入糖粉

椰蓉花包


搅拌均匀至糖粉融化

椰蓉花包


分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次

椰蓉花包


直到全部蛋液加完

椰蓉花包


加入椰蓉

椰蓉花包

拌匀

椰蓉花包

分成六份备用

椰蓉花包

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,20分钟以后加入软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

椰蓉花包



取出面团挤压排气,分成八等份

椰蓉花包



滚圆,保鲜膜室温松弛15分钟


椰蓉花包


取一个面团,按成小圆饼

椰蓉花包


放入椰蓉馅

椰蓉花包


包起

椰蓉花包


捏紧收口

椰蓉花包


收口朝下放置

椰蓉花包

稍微压扁,擀成圆片

椰蓉花包


先均匀分成六等份,中间不要断

椰蓉花包


每片中间再切一刀变成12瓣

椰蓉花包


移到烤盘上

椰蓉花包

每两瓣一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,切口朝上,露出椰蓉馅

椰蓉花包

全部翻好

椰蓉花包

放放到温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大


椰蓉花包

表面刷蛋液

椰蓉花包


中间点缀黑芝麻

椰蓉花包

放入预热好的烤箱,175度,中层,15分钟即可

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有