加载中…
个人资料
yiyi妈妈爱美食
yiyi妈妈爱美食 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,886,484
  • 关注人气:6,527
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

圣诞杯子蛋糕

(2015-12-21 15:43:18)
标签:

圣诞杯子蛋糕

yiyi妈妈

美食

分类: 蛋糕
圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕
圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕

马上过圣诞节了,周末做了几个杯子蛋糕,发到朋友圈,引来好评无数,更有几位想高价购买,哈哈,开心!
=====================================================================
原料:
鸡蛋220克,砂糖95克,低筋粉120克,黄油30克,牛奶50克,香草精几滴,淡奶油250克,砂糖20克,绿色素几滴,草莓几个,黑芝麻几粒,装饰糖珠适量
做法:
圣诞杯子蛋糕
全蛋加砂糖边隔水加热边高速打散,待蛋液温度略高于手温时,停止隔水加热(温度40度左右,全蛋打发比较容易)。高速打发至蛋液浓稠,转中速打至蛋液膨大,颜色发白,滴落可留下显痕迹时,转低速去掉大的气泡;

圣诞杯子蛋糕
 筛入一半面粉,切拌均匀;再筛入剩下的面粉切拌均匀;

圣诞杯子蛋糕
黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化,加几滴香草精,搅拌均匀,取少量蛋糊,加入到牛奶中,搅拌均匀;

圣诞杯子蛋糕
将上步搅拌好的糊再倒回蛋糊中,切拌均匀,倒入模具8分满, 放入预热好的烤箱,180度20分钟即可;
圣诞杯子蛋糕
蛋糕倒扣晾凉,250克淡奶油加入20克糖把发,装入裱花袋,花嘴用的是大圆孔;
圣诞杯子蛋糕
先在蛋糕上面挤一层淡奶油,草莓去蒂,从三分之一处切开,把底部放在奶油上面,在草莓的上面挤一坨奶油,上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子,在用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球,用黑芝麻装饰民眼睛(忘记拍照)
圣诞杯子蛋糕
另取一个蛋糕,上面挤上一层奶油,放上一颗整粒草莓,在打发的淡奶油里滴几滴绿色素,八齿菊花嘴,沿着草莓从下往上挤,直到最后将草莓包裹住,最后撒装饰糖装饰即可

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有