要说这个有多风靡，放学时去学校门口看看排除的盛况就知道了。
但我不会让女儿在外面买，觉得太不卫生，光看烤冷面的大姐磕完鸡蛋就用手抓香菜我就受不了。

能做的还是自己在家做吧！

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原  料：冷面1张、鸡蛋一枚、火腿肠半根、香菜一小颗、洋葱一小块

调味料：蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺、孜然粉、熟芝麻适量

做   法：

1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；

2、洋葱、香菜切碎备用；

3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；

4、用铲子把油划开；

5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；

6、打一枚鸡蛋在冷面上；

7、用铲子打散；

8、稍稍凝固后把冷面翻面；

9、刷调味汁；

10、撒洋葱碎；

11、撒孜然粉；

12、撒熟芝麻；

13、撒香菜；

14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；

15、卷起；

16、在表面再刷一层调味汁；

17、取出，切块食用。

提示：

1、全程小火；

2、冷面翻面时容易散开，一定要小心，从短边翻比较好翻。