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mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

(2013-06-13 09:27:15)
标签:

迷你香肠面包

做法

图片

美食

分类: 面包

mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

QQ的小面包,人见人爱!而且还很有料,有香肠耶mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

==================================================================================================

 

原料:高筋面粉140g、水75g、干酵母2克、细砂糖20g、盐1克、奶粉6g、蛋液20g、黄油15g

配料:小香肠12个,沙拉酱适量

做法

mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

mini香肠面包~~~~好Q滴~~~~

1、将高粉、水、干酵母、糖、盐、奶粉、蛋液都混合在一起,用面包机揉面功能揉20分钟,再加入黄油揉20分

   钟;

2、这时面团基本可以拉出薄膜;

3、将面团收圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2.5倍大(我用的面包机发酵);

4、取出将面团压扁排气;

5、将排气后的面团分割成12份,每份约21g,滚圆,进行中间发酵,室温10分钟;

6、将中间发酵好的面团,擀成椭圆形,侧边压薄,卷成长条儿;

7、继续搓成长15cm的长条,在香肠上绕两圈,底部压紧;

8、放在烤盘里,将烤盘放进烤箱40度,烤箱内放一杯热水,进行最后发酵,约45分钟发酵至2倍大;

9、烤盘取出,刷全蛋液,挤上沙拉酱;

10、烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层,烘烤15分钟即可。 


 

 

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