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料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

(2009-09-14 07:34:49)
标签:

芝心披萨

做法

图片

马苏里拉

车达奶酪

披萨酱

火腿

培根

美食

分类: 披萨、泡芙

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

 

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

 

 

    必胜客推出了几款39元的披萨,觉得便宜,便去尝鲜。门口长长的队告诉我,像我一样贪便宜的人还真不少!好不容易轮到我们,点了一个培根的,味道却实在让我失望,只吃出咸味了料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨!

 

    还是回家自己做吧!这次做个芝心滴料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

 

原料:

9寸披盘2个量

 

饼坯:高粉200g、盐2g、糖18g、牛奶150g、黄油25g、酵母5g 

 

馅料:荷美尔牛肉披萨粒、火腿粒、培根片、洋葱圈、青椒丝、马苏里拉奶酪350克

     (切一些粗一点的条,剩下的刨丝)、陈年车达奶酪丝120克、披萨酱适量

     (做法见后)

 

做法:

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

 

1、牛奶温热(不要超过40度),放入酵母拌匀静置5分钟,把饼坯材料中除黄油

    外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放入保鲜袋内,在温

   的地方发酵至两倍大;

 

2、面团发酵至两倍大后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,把保鲜袋系紧,不要

   面团留下太多胀大空间,放入冰箱冷藏。第二天用时提前一小时取出回温;

 

3、面团回温至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼;

 

4、烤盘抹薄薄一层橄榄油或黄油,面饼放上,用手从中间向四周轻压,让面饼周

  围高出烤盘;

 

5、贴着烤盘的边放上马苏里拉奶酪条,每隔3cm按一下,让饼皮包住奶酪;

 

6、用叉子在饼坯上叉一些孔,放入预热200度的烤箱烤5分钟后取出;

 

7、在饼坯上抹上一层披萨酱;

 

8、撒一层马苏里拉奶酪和车达奶酪丝;

 

9、然后铺上火腿粒、牛肉粒,再均匀洒上青椒丝、洋葱圈;

 

10、在上面再铺上一层马苏里拉奶酪,最上面摆上几片培根片;

 

11、烤箱190度预热,中层烤15分钟即可。

 

披萨酱做法

 

原料:

洋葱一个、西红柿一个、蕃茄沙司一大勺、黄油20克、匹萨草一小勺、黑胡椒碎、盐、糖、鸡精各适量

 

做法:

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

料足味美---9寸铁盘火腿芝心披萨

1、  洋葱切小块,放到料理机里打成酱;

2、  西红柿去皮切丁,放到料理机里打成酱;

3、  文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱酱;

4、  炒出香味后,倒入西红柿酱翻炒;

5、  加入一勺蕃茄沙司炒匀;

6、  加入匹萨草、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精;

7、  不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。

 

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