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可爱小点心--奶油泡芙

(2008-03-09 20:59:52)
标签:

美食

分类: 披萨、泡芙
可爱小点心--奶油泡芙     前两天在哚哚的家里看到哚哚做的奶油泡芙,觉得真是神奇,这种东西从来都没有想过自己在家还能做噢!老公和宝宝都爱吃泡芙,为了赢得他们更多佩服与仰慕的目光,满足一下自己的虚荣心,嘻嘻,决定自己也试试这个可爱的空心小点心可爱小点心--奶油泡芙!
   材料:
可爱小点心--奶油泡芙

高粉50克,黄油50克,水60克,牛奶40克,糖5克,盐1.5克,鸡蛋2个,糖粉少许(装饰用),鲜奶油适量(泡芙陷)

 

做法:

可爱小点心--奶油泡芙

1.将牛奶,水,糖,盐,黄油混合后放入锅中,大火加热至沸腾,搅拌均匀

2.加入过筛的高粉搅拌均匀

  可爱小点心--奶油泡芙   

3.转小火继续搅拌,当锅底出现白色膜时,离火搅拌

可爱小点心--奶油泡芙

4.面糊稍微放凉后分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀,每次加入鸡蛋时一定要搅拌到面糊将鸡蛋全部吸收进去,拌好的面糊呈金黄色,表面光滑发亮,滴落时形成一个三角形

      可爱小点心--奶油泡芙

 

可爱小点心--奶油泡芙

 

 

5.将面糊装进裱花袋中,挤到铺了烘培纸的烤盘上,每个中间都要留有空隙,因为烤好后会膨胀的非常大(我只有菊花嘴,所以挤成了这样,应该有专用挤球的工具吧,另外我挤得太大了,烤完后就象个小面包啦!)

    可爱小点心--奶油泡芙 

6.烤箱预热200度,18分钟,变色后关火焖5分钟取出

可爱小点心--奶油泡芙

7.将鲜奶油打发,用裱花嘴从底部挤入泡芙内,撒糖上粉装饰即可

可爱小点心--奶油泡芙

咬一口,来个特写,真好吃呀!

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