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飞雪无霜美食 |
分类： 蛋糕 |
草莓淋面装饰蛋糕，
6寸戚风蛋糕的原料有，
鸡蛋三个，油30克，牛奶30克，细砂糖44克，低筋面粉50克。
按照戚风蛋糕的做法，做好后倒入六寸圆形模具中。烤箱150°预热下层烤45分钟左右，取出倒扣放凉.，
将蛋糕片分成三份。
淡奶油500克加入，糖粉50克打发。
1,将蛋糕片上抹上打好奶油，
2,放入水果。
3,一层压一层，
4,最后将蛋糕抹面完成。
5,抹好蛋糕放冰箱冷藏室备用.
6,淡奶油80克，加入糖粉8克，加少许色素隔水融化至50°.，放入泡好的吉利丁片5克，搅拌均匀.，
7,过筛,
8,放凉到30°装入花袋中，
9转圈淋在之前放冰箱冷藏好的蛋糕表面。
9转圈淋在之前放冰箱冷藏好的蛋糕表面。
10,最后在蛋糕表面，放入切好的草莓和装饰物即可。
11,以上是淡奶油淋面.，也可以用巧克力甘纳许淋面配方是粉红巧克力50克，淡奶油50克，黄油13克，隔水融化。放凉后装入花袋中淋在蛋糕表面！
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