本周全是曲奇,让我发完。
是夹心的哦。
原料
黄油50克,蛋白15克,低筋面粉60克,糖粉20克,盐0.3克
夹馅
黄油25克,糖粉5克,酸奶15克
份量
6块夹心
做法
夹馅做法:
1、黄油室温下软化,加入糖粉,
2、用电动打蛋器打发,
3、分次加入酸奶,
4、搅拌均匀即是夹心。
饼干做法
1、黄油室温下软化,加入糖粉和盐,
2、用电动打蛋器打发,
3、分三次加入蛋白,每加一次,搅拌均匀后再加下次,直至全部加完。
4、低筋面粉过筛,
5、倒入黄油糊中,
6、翻拌均匀,
7、将花嘴装入花袋,并将面糊装入花袋中,
8、挤出花形。烤箱170度,中层烤约20分钟左右。放凉后夹馅食用哦。
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