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古老的坚持,幸福的茶叶蛋(台湾味道1)

(2009-04-19 17:13:19)
标签:

台湾游记

原创图文

日月潭

茶叶蛋

日月潭蛋

琳琳厨房

休闲

美食

分类: 旅游觅美食

    在日月潭,风景没有留下印象。彷佛所有回忆,只凝聚成茶叶蛋香。滩的中央小岛,是必经停靠的一站,日月潭的茶叶蛋阿婆就在这里。

古老的坚持,幸福的茶叶蛋(台湾味道1)(日月潭香菇茶叶蛋)

窗口前,挂着木牌。上面写着“阿嬷的古早味香菇茶叶蛋”,还有YAHOO“部落格”的网址,看来,日月潭的阿嬷成名已久,而且也懂自我营销。

 

绕到后面的厨房里,火上一只硕大的盆子里,正咕嘟咕嘟煮沸着一锅茶叶蛋。汤汁深褐色,一朵一朵的香菇和一只只蛋掺杂在一起,深深浅浅,香气馥郁。听阿嬷说,这茶叶蛋,用香菇提色提味,此外没有加任何的调味。

台湾人说“古早味”,其实就是老味道的意思。从台北一路往南,沿途遍是“古早味”的招牌,面线、鱼丸、油粿、肉粽、糕饼、米粉还有各种各样的水果冰。

到了南投日月潭附近,沿途所见的古早味呈现出更强烈的地方特色。烤红茶竹鸡、烤山猪皮、奇力鱼、山猪香肠,不过最多的还是茶叶蛋和山猪肉干。

古老的坚持,幸福的茶叶蛋(台湾味道1)(卖茶叶蛋的阿嬷,很懂品牌营销)

小窗口后,阿嬷和家人忙着把大盆的茶叶蛋一只只装进小塑料袋里。看到我举起相机,她立刻笑眯眯的摆好了POSE,非常配合,看来是经常接受各种采访。

    茶叶蛋热乎乎香喷喷,不咸不淡,因为是用台湾红茶和香菇一起卤出来的,所以比一般的茶蛋个性要鲜明,也更好味。上岛的客人,无论是否肚子饿,基本都会支持阿婆的生意,手里提上几袋茶叶蛋继续上山。

   香菇茶蛋10块台币一个,也就是人民币2块钱的样子。阿嬷说,一天买三千个。

   离开日月潭,周边还见到了若干个卖茶蛋的小铺子。都挂着某某电视台采访的牌子,更见到一家“阿嬷家”的分店。小小茶蛋,也做成了品牌,而且成了整个日月潭边的统一对外名片,而且这味道名片,一点不让风景。

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