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荒漠柔情,TEQUILAQ龙舌兰

(2009-04-03 23:05:17)
标签:

龙舌兰

玛格丽特

墨西哥美食

墨西哥鸡肉卷饼

饮食文化

原创图文

美食

分类: 舌尖幻想曲

    沙漠、仙人掌和印第安人加在一起,让人产生的第一联想是什么?答案就是龙舌兰酒。因为有了龙舌兰,墨西哥人才在烈日下持续拥有着火热的激情。

荒漠柔情,TEQUILAQ龙舌兰

(龙舌兰的标志,是杯口那层薄薄的盐粒)

    古印地安人认为,龙舌兰是神给予人们的恩赐。这种用仙人掌科的龙舌兰酿成的烈酒,成为了墨西哥的灵魂。

    墨西哥传统喝法,是在一只手的虎口上抹上一层盐,另一只手执杯。嘴巴依次从两只手滑过,吸食盐后再将酒一饮而尽,那种咸咸的热辣,会倍增饮酒的刺激和乐趣。另外一部分又想喝酒又不想太过猛烈的人们,在龙舌兰酒的基础上创造了“玛格丽特”,简单的理解,就是以龙舌兰为基酒调出的鸡尾酒。

荒漠柔情,TEQUILAQ龙舌兰

 

 

    不知道墨西哥人是不是脾气火爆,因为他们除了喝烈酒,还嗜辣椒。伴着辣椒的“番茄沙沙”,就像墨西哥的“咸菜”,不论吃什么菜都会跟在旁边。这个名字跟着红遍全球的“沙沙舞”一样,成为性感和热辣的代名词。

 

墨西哥鸡肉卷,FAJITA,端上来的墨西哥卷饼,竟然和遥远的中国北方沾亲带故。用春饼卷起彩椒、不同的肉还有辣椒,再沾着牛油果酱、酸奶油和沙沙一起吃,就像是北京烤鸭的嫡亲兄弟。辣椒、沙沙、卷饼

再喝一口龙舌兰,火上浇油的快感,一口难忘。

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