做企业，谁都想做大做强，做黄酒也一样道理。论文化、论底蕴、论营养、论功效、论历史，黄酒都不比啤酒、红酒差，还被誉为“国酿”、“国粹”和 “国酒”，而且具备成为世界品牌的“基因”，本应有很好的发展空间，但事实上，黄酒离做大做强还有相当的距离。

2007年，全国黄酒销售收入73.1亿元，利润总额6.29亿，业绩不及一家大型的啤酒或白酒企业。这中间的原因是什么？我考虑有三个方面。一是黄酒品类定位不清，目前，黄酒定位要么王气十足、天马行空，要么虚无飘渺、牵强附会，定位不够清淅。二是黄酒业营销标准缺失，尤其是黄酒宣传口径的多元化和瓶型包装的多样化，使进入消费者的心智力度弱化。三是黄酒企业的气度不够，导致人才不通，渠道不畅。有专家认为，黄酒业没有做大，很大程度上与整个行业缺少一种做大的气度和格局有关。而行业的气度某种程度上又取决于企业的气度，或者说是企业家和老板的气度有关。

    综观中国黄酒近几年走势，虽然取得了增长，但这种增长我感觉还不够扎实，不够稳固。究其原因是黄酒还没有真正占据消费者的心智，这对于一个行业的做大做强是不利的。如果以产业环境的视觉来看，黄酒业还是一个小酒种，需要大家共同扶持和做大。推广黄酒，不但要政府重视和媒体引导，更要企业参与并付之行动，黄酒低度、营养、健康，酒中含有多酚、多糖、多肽等活性因子，但很多消费者不知道，不明了，这势必影响黄酒的推广。

黄酒怎么推广？广告怎么打？央视怎么上？这既要看企业实力，又要看行业现状。但现阶段的重点，我感觉是要解决好品类“定位”问题。现在，解决消费者心智中的黄酒“占位”比打“广告”更为重要。中国有很多老字号，象全聚德、胡庆余堂等，今天牌子依然很响，口碑依然很好，可说基业长青。其中的原因，除了品质和诚信，我认为是解决了消费者的心智占位问题，从而成为老百姓心中的“民牌”。

    黄酒要做大做强，必须重视对产品的地面推广，要踏踏实实，一步一步做工作。今天，简单的获利方法已经过时。只有复杂的，有内涵的东西，才经得起时间的历炼。世界三大古酒中，啤酒、红酒都是国外的，而且已成为世界性的酒种，只有黄酒是中国独有的，还没有真正走向国际。啤酒和红酒，国内市场做好了，外来品牌可以轻易地进来“收割”，象卡斯特已拿走了国内红酒市场的很大一部分份额。但黄酒如果做好了，就不会出现这样的情况，因为这是中国独有的，国外没有，也没有办法复制。正如有一句话所说的：越是民族的，就越是世界的。

    去年岁末，会稽山联合福建泉龙酒业，在泉州开了一个黄酒高峰论坛和新品上市发布会，我们希望通过这样一种方式，把绍兴黄酒这一好产品推介出去。因为，只有行业的发展，才有企业的发展；只有产业的振兴，才有企业的前景。而要实现这一目的的前提是，黄酒企业一定要树立一种产业振兴的使命感。