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蒜蓉麻酱拌豇豆

(2014-08-11 09:10:35)
标签:

美食

凉菜

分类: 下酒凉菜 美味热菜

蒜蓉麻酱拌豇豆

 

蒜蓉麻酱拌豇豆

 

蒜蓉麻酱拌豇豆

 

       难得周末在家,我们带爸妈和亚亚在京郊找了个离家近的有机农场吃吃玩玩了半天,回家还挺累的,早早休息,结果错过了超级月亮,早上的朋友圈纷纷在晒月亮,原来错过了这样的美好。

 

      昨晚和某君熄灯夜话的主题是中秋去哪儿玩,我还说能安安静静的赏月才好,当时也看到了月光分外明亮,如果能把窗帘全拉开,一定能看到硕大的月亮。  生活中就是有这样的事情,刻意去找并不一定有收获,一个小疏忽就是错过。

 

     还好白天亚亚在摆弄农活时我抓拍了不少照片,成长的美好可不能错过。

蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆 

 蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆

蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆

                                                            

 亲手摘下的蔬菜更有滋味。

蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆

 

        “蒜蓉麻酱拌虹豆“,用传统的研钵细细捣出的蒜蓉香味释放更完全,想起小时候下厨就是帮妈妈捣蒜泥开始的,丝丝的怀旧感涌上心头。虽然已立秋,暑气未消,配上一碗绿豆粥是极好的。

蒜蓉麻酱拌豇豆

 

原料:

蒜蓉麻酱拌豇豆

豇豆250克、大蒜1/3头、姜1块、芝麻酱2汤匙、花生酱1汤匙、生抽1汤匙、盐少许、食用油少许

 

做法:
1、 大蒜剥皮后放入研钵中,加入少许盐。
2、 细捣成蒜泥,盛入碗中备用。

蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆

3、 碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉。
4、 将所有调味料混合均匀备用。
蒜蓉麻酱拌豇豆 蒜蓉麻酱拌豇豆

5、 锅内水烧开后,放入洗净去掉老筋的豇豆,加几滴食用油和少许盐,焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后

     捞出放入冰水中,冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份,切段淋上酱汁即可。
蒜蓉麻酱拌豇豆

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