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北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

(2013-04-10 09:55:48)
标签:

探店

香格里拉

土耳其美食节

美食

分类: 我的旧爱新欢

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

     朋友相邀,说北京香格里拉饭店正在举办土耳其美食节,由行政总厨Mauricio Guerrero和他的厨师团队操刀,大家一起聚聚。之前对土耳其美食除了烤肉以外,并无太多了解,这次便欣然前往。门口摆放着具有鲜明特色的土耳其水烟壶。

 

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

    

   这次“土耳其美食节”的地点在咖啡CHA餐厅,这家餐厅的自助餐品质一向不错,在常规菜式里特地加入了土耳其特色菜。比如:包括土耳其烤肉串土耳其肉菜派土耳其大米酿时蔬等等。现场陈列着土耳其菜式中所需的各式香料。

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

   桌上为我们准备了香气扑鼻的土耳其苹果红茶,甜美微酸,开开胃。

北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

土耳其大厨举着巨大的烤肉串来到桌边,我们按喜好选择,没吃够的可以自己去现切。

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

    一起进餐的香格里拉住店经理是土耳其人,他向我们介绍土耳其美食历史可追溯到17世纪的奥斯曼帝国,那时的土耳其家家都有巨大的厨房,享受美食人们日常生活、军队、宗教甚至治中均占重要位置。土耳其横跨欧亚大陆并由30公里长的博斯普鲁斯海峡将欧亚隔开,由于其特殊的地理位置,这里成为重要的欧亚贸易通道,土耳其人的饮食习惯也因此深受亚洲、中东及巴尔干的影响。

 

        我想,这可能也是土耳其美食以肉类和重口味为特色的由来吧,满眼放去都是令男士们胃口大开的各式肉肉,作为配菜的烤蔬菜也相当不错,比如烤番茄、烤甜椒、烤茄子。
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

主厨亲自为我们做的芝士焗龙虾

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

各种土耳其肉菜派们,被我们称为“土耳其PIZZA”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”


这个有点象我们的千层油饼,但是更厚,层层中夹着奶酪,绵软香浓。
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

 

土耳其各式烤面包,外表朴实不花哨,但麦香浓郁滋味很好,左图那个很绵软回味微甜,

 北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

    接下来,是眼花缭乱的甜品时间,土耳其出产的坚果和干果本就出色,这里有土耳其特色甜点经典蜜糖果仁千层酥、胡桃/开心果“宫廷面包”,还有深受人们喜爱的土耳其软糖。女性朋友要糇住了!

北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

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北京香格里拉饭店“土耳其美食节” 北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

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北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

冰激凌时间到,任选!
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北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

冰激凌我选了芒果、开心果、摩卡、香草味的,淋上酒店自产的覆盆子酱。还有大米布丁、各式蛋糕。
北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

    最后,来一杯土耳其咖啡配特色芝麻咸饼干。土耳其咖啡是用小壶单煮后带渣入杯的,很香很浓很甜,我非常喜欢。喝完后的咖啡渣是能占卜运气的。祝大家都好运气!

北京香格里拉饭店“土耳其美食节”

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