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秋日香橙水果茶

(2012-08-28 08:25:26)
标签:

美食

饮料

水果茶

杂谈

分类: 冷热饮、冰激凌

秋日香橙水果茶

 

秋日香橙水果茶

 

秋日香橙水果茶

 

    周末出差河南电视台录制《创意时代》,身兼嘉宾与美食制作,节目组请来的专家是著名的中医大家,首都医科大学博士生导师王鸿谟教授,主讲中医是如何通过辨色来诊察病情的。听起来虽然很高深,但王教授讲得通俗易懂,我们这些场上嘉宾和现场观众都受益非浅,感觉平时生活中还是应该了解和掌握一些这样的医学知识,而且王教授还教了不少简单易生的养生方法,对自己对家人和朋友都特别有用。等节目播出的时候大家就能一起分享到了。

 

    录完节目以后,越发感觉到要爱护自己的身体,尤其是饮食健康。象现在快进入干燥的秋天,老百姓都知道多喝水的重要性,但也确实有不少朋友已经不习惯喝白开水了,那么,自己做一杯应季又有针对性的水果茶,也不失为一种调剂。

 

秋日香橙水果茶

   

    水果茶我在课堂上也教过,都是运用当季水果来做,学员们喝过都很喜欢。水果茶多用红做茶基底,只是我一喝红茶就容易失眠,就改用了荷兰雅各布茶来代替。这是由产于南非以北的红灌木叶片经发酵而成的“茶品”,具有无咖啡因、低单宁酸、天然增甜成份及丰富的矿物质。这种“茶”口感比较顺滑,因为单宁含量少,所以无论用何种方式冲泡都没有苦涩味,有点太妃糖淡淡的焦糖味道。

秋日香橙水果茶

 

秋日香橙水果茶

 

    用荷兰雅各布茶做水果茶时,我还喜欢用橙子配上北京特有的海棠果,做成富有北京特色的秋季果茶。橙皮里含有大量的维生素和提神醒脑的芳香精油,而且橙皮也有化痰止咳的作用。海棠果鲜艳小巧,含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。

 

秋日香橙水果茶

  

    将橙皮制作果茶时,我喜欢将其提前泡半小时,这样橙味能更全面的渗入到水中。橙肉中含大量的维生素,不耐高温,饮用时现放在各自的茶杯中,泡着喝即可。海棠果也是先煮一部分取其香味,再切出新鲜的果丁用茶来泡。虽然有些麻烦,但是味道和营养能两全,看起来也很漂亮。

 

     暖暖的秋日阳光里,一杯热气袅袅的琥珀色水果茶陪着,生活缓缓,日子暖暖。。。。

 

秋日香橙水果茶

秋日香橙水果茶


原料:
    秋日香橙水果茶
     橙子、海棠果、茶包、橙子果酱


做法:

1、橙子用盐搓去果腊,洗净后将皮削下。            2、用刀细心将橙皮上白色部分去掉,这样能避免苦味。

秋日香橙水果茶 秋日香橙水果茶

 

3、将橙皮、茶包,放入锅中,加适当水浸泡半小时。   4、取出橙子中的果肉,将海棠果去核连皮切成小丁。

秋日香橙水果茶 秋日香橙水果茶

 

5、海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。             6、加盖煮10分钟后关火焖5分钟。

秋日香橙水果茶 秋日香橙水果茶

 

7、杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁,冲入过滤后的水果茶即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。
秋日香橙水果茶

 

 

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