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香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

(2012-07-31 09:34:46)
标签:

美食

香辣肉沫玉米

奥运

皮划艇

分类: 下酒凉菜 美味热菜

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

 

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜


     又到奥运时间段了,家里的体育爱好份子又得辛苦了,白天上班晚上观赛,辛苦得来。象我们这些已婚人士尤其是家有全职煮妇或全职煮夫的,这时的重要现就凸现出来了,咱们得保证观赛家属们吃饱吃好精力十足不耽误正职工作。若是目前还耍单儿的,或是夫妻两人都不擅长下厨房的,那在这时候就更不能对付着吃,比赛不是一天两天,对付不能一日两日,如何用简单的办法做出美味的菜式,要保障营养的全面、还得花样百搭、当然还得美味,这是得算是奥运厨房课题了吧。

 

    吼吼,目前,这个课题被本煮妇攻克了。来,上菜!“香酥肉沫玉米”荤素搭配合理,肉馅中含有适当脂肪、丰富的蛋白质、锌等人体必须的微量元素。甜玉米的蛋白质、植物油、维生素、生命元素硒的含量非常高;玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。更重要的是,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。。。。艾玛,累死我了。

 

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜


     这道菜清爽酥脆微带麻辣,非常适合唤醒夏天疲软的肠胃。豆瓣酱的加入使口味带有醇厚的酱香,后期拌入的麻辣花生碎是点睛之笔。这道菜在炒的时候不要加入绿叶蔬菜,这样才能多放两三天。临吃时用微波炉加热后,切好可生吃的象黄瓜这样蔬菜丁一拌即可,也可裹上成片的生菜叶子吃,极其清爽脆口,这也样能保证营养的全面。我想到的吃法有拌面条、夹馒头、做三明治、拌米饭、配炒饭,这得算是奥运百搭偷懒菜了吧。
      由于麻辣花生是后期拌入,有小朋友的家庭,可以做成辣和不辣的两种口味,方便全家共享。用三只小碗分装,再用胡萝卜做桨,模拟出的皮划艇造型,也让本煮妇体现了积极的奥运掺呼感。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜 

  原料:

   香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

   肉馅 200克、甜玉米粒200克、胡萝卜1根、青椒适量、六月香豆瓣酱2汤匙、麻辣花生2汤匙、

   六月鲜酱油1汤匙、葱、姜、蒜适量、盐适量、香油适量

 

做法:

  1、肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末。          2、拌匀,腌15分钟至入味。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜 香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

 

   3、将青椒、胡萝卜切成与玉米粒大小。                   4、黄飞红麻辣花生碾成颗粒状。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜 香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

 

5、锅内油热后,腌好的肉馅略炒散,加入胡萝卜。      6、翻炒至发白,加入六月鲜酱油、糖,上色及调鲜。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜 香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

 

7、 炒至锅内肉沫水份快干时,加入甜米玉粒,再炒两分钟至玉米粒熟,用微量盐调味,淋少许香油关火,盛

   出.                                                8、拌入花生碎、青椒粒,即可装盘。
香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜 香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

 

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今天的下午点心,用手头现有的材料凑成的,加了自制的覆盆子香草冰激凌。凉快凉快。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

2012-07-30

整理操作图,这张倒有点象早餐的感觉。

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

2012-07-29

点心:黄桥烧饼、荠菜馄饨、蟹黄汤包、果盘。 我在#淮扬府 安定门店# http://t.cn/zODhruO

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

2012-07-29

午餐乡馋:软兜长鱼、宁波烤菜、茨菇百叶结红烧肉、咸肉蒸臭大元。吃得我思绪百转千回。亚亚的评论是"相当的好吃、超好吃!" 我在#淮扬府安定门店# http://t.cn/zODhruO

香辣肉沫玉米--奥运百搭偷懒菜

2012-07-29

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