标签:
美食diy凉菜糟毛豆 |
分类: 下酒凉菜 美味热菜 |
食材:
毛豆一斤、藕一节、糟卤、葱、姜、八角
做法:
1、
2、
3、毛豆倒入烧开的调料水中,开盖煮10分钟后再倒入藕片,半分钟后关火,捞出。
3、
4、
蔻蔻心得:
1、我用的这种糟卤是在沃尔玛买的,其他超市也有卖。
2、糟卤很咸,我一般是兑上其量1/3左右的水用。
3、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。
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