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溏心巧克力蛋糕之二Fondant au chocolat

(2012-03-08 00:50:02)
标签:

溏心巧克力蛋糕

岩浆巧克力蛋糕

美食

分类: 爱上甜点
溏心巧克力蛋糕之二Fondant <wbr>au <wbr>chocolat
我坐下来更新篇博文不容易啊,我家小恶魔终于睡午觉了。

再来巧克力蛋糕,再来巧克力溏心巧克力蛋糕。太爱这款巧克力蛋糕,所以对它的各种做法都有兴趣。唉,其实我爱各种巧克力蛋糕,哈哈哈。。

上一次的溏心巧克力蛋糕里面的芯是单独做好之后再放入跟外层的蛋糕一起烤成的,而这一次的做法是一次性做好,直接短时间烤制而成,而且依然没有用到面粉,只用了一汤勺的杏仁粉。今天这个方法算是快捷版,即准备即做,即食。下次我还要试试加了少量面粉的溏心巧克力蛋糕做法。很难分出它们哪一种更好吃,我都喜欢!

fondant au chocolat溏心巧克力蛋糕

材料:12人份

200克50%可可黑巧克力

200克淡黄油

5个蛋

1汤勺杏仁粉

170克砂糖 


做法:

1 预热烤箱210度。将模具内部涂上黄油,再均匀沾上面粉,抖落多余面粉即可。

2 将巧克力分成小块后和同样分成小块的黄油一起放入一个盆里,隔水加热软化后,再加入糖搅拌至糖完全融化后,冷却。

3 然后再1个1个的将蛋加入,用木勺加以搅拌至和巧克力糊完全混匀,至巧克力糊变得浓稠。

4 然后就可以将巧克力糊倒入模具8分满,烤制9-10分钟,总之要找到适合自己烤箱的最佳时间。

5 烤好后的蛋糕从烤箱里取出后,烤好后的蛋糕轻轻摇动起来中间部分会微微颤抖。冷却10分钟后再脱模。

溏心巧克力蛋糕之二Fondant <wbr>au <wbr>chocolat



溏心巧克力蛋糕之二Fondant <wbr>au <wbr>chocolat




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