加载中…
个人资料
巴黎-花妈
巴黎-花妈 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,685,189
  • 关注人气:12,225
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

"泰式柠檬烤鱼"

(2008-11-14 02:49:25)
标签:

美食

分类: 中西美食
这是一道泰国菜,泰国菜的特点就是酸辣,吃起来非常的开胃。婆婆特意给喜欢吃鱼的我准备了一条鲈鱼,老人家问我怎么做?由于这里缺少做中餐的原料,我就就地取材在婆婆的冰箱里,后花院的菜园里凑出了一道改良过私人出品-"泰式柠檬烤鱼"。

"泰式柠檬烤鱼"

主料: 鲈鱼 一斤左右 
  辅料: 青柠檬 30克 (婆婆家里只有黄柠,所以我用了黄柠。)
  调料: 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒酱 10克 鱼露 10克 白酒 5克 香菜 10克 各适量 (鉴于一些材料没有,我只有充分发挥我的想象力了,鱼露改鸡精,香菜改了在婆婆菜园摘得法香persil,白酒用了公公的威士忌。)

制作:
  1. 鱼洗净,身上划两刀,放在盘中;

    2. 柠檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用;

  3. 葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;

  4. 香菜择洗干净,切成末;

  5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,进烤箱15分钟;

  6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

(婆婆家没蒸锅,所以我用了烤箱,结果就是蒸鱼变烤鱼!)

最后结果,味道非常的泰国,我想这道泰式烤鱼放到夏天吃应该更不错!

 



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有