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感冒---葡萄干板栗西米羹

(2008-10-31 09:53:17)
标签:

板栗

西米

葡萄干

露珠里的蓝天

美食

分类: 粥羹汤水

感冒---葡萄干板栗西米羹


就这样,没有原因,毫无预兆的感冒了.深圳的天气依旧炎热,丝毫没有变凉的迹象.

 

窝在家里用大半天的时间看完了《莲花》,似乎看到了苍茫迷离的山谷,波涛汹涌的江海......想旅行的想法又蠢蠢欲动起来.

 

最近的自己,太过焦躁,不安,不够沉着,冷静.处在喧嚣的闹市,心却越来越寂寥,低沉.这样的状况,自己感到厌恶,,这样的自己,更不讨人喜欢.一直都是自信微少的人,很多事情,需要得到他人的承认,才能自我肯定.也许有时候,太需要一份认真的认定,所以过于极端.

 

感冒了,胃口也变的不好,煮了这个甜汤,喝了身上暖暖的,窝在床上,看未看完的书.在某些时候,只需要一碗糖水,已足够让人惦念.

 

主料:板栗.西米
辅料:葡萄干
调料:冰糖
做法:
1)生板栗洗净,用刀在表面剁一道口,与冷水一起下锅,煮到板栗可以剥掉壳,捞出来,放在凉水里.剥壳.葡萄干用清水冲一下,待用.


2)西米放在烧开水的锅里煮到剩下中间一点白心,捞起来,过两遍凉水.


3)锅中加水放入板栗和冰糖,小火煲20分钟.加入葡萄干和西米,煮至西米没有白心,变透明即可.

 

PS:
1)板栗和冰糖一起放用小火慢熬,甜味会浸到板栗里面去.不喜欢吃甜的人可以少放点冰糖.
2)葡萄干本身的味道就很重,少放点就可,多了反而掩盖的板栗的香味.
3)要放大块的冰糖,更天然,是润肺的好东西,还不会长胖.

 

之前曾经说不喜欢苦瓜,如果说最喜欢的,一定是板栗.不管用什么方法做出来,我都觉得雀跃.那种喜欢,远远超过一种单纯的对食物的情感.

 

【营养价值】

栗性甘温,无毒,可以益气血、养胃、补肾、健肝脾.有身壮骨的医疗作用.

含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病.同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益.

经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气.民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用.


 

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