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天府之国---成都攻略(五)特产/小吃/茶馆(2007-08-09 18:37:52)
         特产
    作为八大菜系之一的川菜,可以说是对味蕾的一次考验,但“好吃双便宜”仍是很多人对成都餐馆的每一印象。成都吃的花样就像流行歌曲排行榜,每年都是城头变幻大王旗,当然也有长盛不衰的,像家常川菜、牛油火锅,真是平凡到永恒。
 
推荐餐馆
 
    成都的饭馆食坊遍布全城,几乎所有的大街小巷都有饭馆,最集中的在羊市街西沿线二、三环路之间和美国领事馆门前的领事馆路棕南北小区,以及与之垂直和科华路,还有双楠小区里很多小川菜馆,非常有特色。
 
    成都的饭馆食坊营业时间很长,一天中20个小时 以很容易找到吃东西的地方,这让很多外地游客叹为观止。
 
巴国布衣川菜馆  人民南路上首屈一指的改良川菜先锋,最早以肖建明为首的国家级大厨,在川菜离任中吸收各地菜系的特点,去其辛辣增其鲜美,而不失川味川韵,使得川菜口味更加大众化。特色菜品有:芋儿烧甲鱼、回锅厚皮菜、豆腐䲟鱼等。价格中等,人均50元左右。
 
人民南路四段
 
银杏川菜酒楼  成都最高档的川菜酒楼,菜品之地道正宗、装修之富丽堂皇、餐具之精美经绝伦、价格之叹为观止在成都无出其右。本地人一般都只有商务联欢会才选择这里。
 
永陵路口或西延线上
 
钦善斋  武侯祠旁边,是成都最著名的药膳餐厅之一,以经营高档保健素食和药膳出名,天麻炖乳鸽、翡翠野山菌等,口味清淡,营养丰富,价格不菲,人均至少100元。
 
武侯祠大街
 
    如果在天府广场附近游玩,可以去华兴街(王府井背后),那里有很多看起来不起眼的馆子,味道不错,如果还想找好 ,还可以去高档餐饭一条街西延一、琴台路、科华北路(四川大学旁),成都所有有名的餐馆店在这几个地方都能找到。还有就是在东门玉双路,南门的双楠小区,玉林小区,在这里呆以说是大餐小吃应有尽有。
 
成都小吃
 
    成都好吃的小吃实在太多了,洞子口凉粉、铜锅巷素面、谭豆花、师友面、鲜花饼、肥肠粉----数都粉不过来,而且便宜得连价格都懒得告诉你。
成都小吃民城汇聚了众多的名小吃,花上15元或者20元,能一次品尝到十几种美味,小吃城通常在晚上20:00关门,所以要去就趁早,不过,要告诉你的是,小吃城不是成都人或者成都好吃者去的地主,他们都到老店里吃,当然,小吃城是为了速成而产生的,更何况,当地的小吃还在不断翻新,这里只是一些代表作。
 
老字号小吃
老抄手                                     钟水饺
春熙路南段6—8号       TEL:86666947      提督街7号          TEL:86753402
红星兔丁                                   韩包子
武侯祠大街180附5号    TEL:86629976      武侯祠大街240号    TEL:85538983
痣胡子龙眼包子                             市美轩
宾隆街37号             TEL:86655796     华兴正街64号        TEL:86625892
综合名小吃                                 盘飧市  
人民北路二段318-320号  TEL:86641138      华兴正街62—63号    TEL:86750609
成都小吃城                                 成都担担面
上东大街134号                             提督街41号          TEL:86744134
陈麻婆豆腐                                 宫廷糕点
西玉龙街197号          TEL:86627005      酱园公所58号        TEL:86942646
成都餐厅
上东大街134号          TEL:86666085
 
成都周边小吃
 
1.  豆腐的品质与当地的水质相关,但成都的水质不太好,所以只要走出成都,蜀水碧蜀山青,川人特有的豆花就可以大吃特吃了。往西,可以吃青城山上的豆花;往南,深入成仁路的心头汪洋镇和松峰镇,你可能会吃到信笺最嫩的过江豆花。正西南,当然就是乐山的西坝豆腐了,陆游对此也曾赞不绝口。
 
2.  双流名小吃不少,董蹄花、少坤甲鱼、罗老十肥肠等等。此外百衣小区旁的乔一乔怪味鹅唇与兔头也不错。
 
3.  彭州九尺板鸭:最具代表性的是九尺镇的“九尺板鸭”,这里的鸭脖子都特别大,伸遍川西,整个成都平原都在流口水。现在成都最浒最受欢迎的火锅点菜之一也是这里的“九尺鹅肠”。
 
4.  泸州鱼头火锅:泸州生产泸鱼,其鱼头火锅更是远近闻名,其中有一家“长江鲜鱼”,川味比较重,味道鲜美。
 
5.  郫县红光镇的“蒋排骨”。
 
6.  新津的黄辣丁一直都很有名,特别推荐“胖大姐”黄辣丁。不过,土生土长的黄辣丁是不容易吃到的。
 
7.  青城山附近还有一些“农家乐”,就是当地村民自家开办的供游人吃住的小饭馆,在那能吃到当地正宗的土特产,最出名的是青城山的老辣肉了,不仅味美,价格也便宜。
 
四川火锅
 
    四川火锅的名头显然不用多说,成都火锅又可说是四川火锅的代表,花色品种繁多,依成都人的劲头,“天上飞的,地上跑的,水里游的”,似乎没有什么不可以下进火锅,火锅店也是遍布大街小巷,甚至有超过川菜馆之势。下面是几家当地很出名的火锅店,你尽可以试试你的舌头能不能经受得住辛香麻辣诸般味道的考验。
 
川王府火锅  在成都家喻户晓,大众消费,其菜品相当丰富,几百种肉蔬中最抢手的是冰冻大虾;另外,大众化的价位也很是诱人,39.8元/位的自助餐绝对超值。
 
新华大道双林路127号
 
乘5、8路公共汽车到成都电视台下车   TEL:84343280
 
粑子火锅  是成都火锅中最辣的一家,一个让你进门就会打喷嚏的地方。
 
玉双路、琴台路、沙湾路
 
皇城老妈火锅  皇城老妈在北京开的分店火爆得不行,可离成都的店差得不远。南门总店可以边吃火锅边看变脸绝活,但需提前订位。
 
琴台路20号   TEL:86131752
 
谭鱼头火锅  成都的鱼头火锅是被“谭鱼头”带起来的,有机会尝到正宗“谭鱼头”还有什么可犹豫的。
 
大白鲨火锅超市  大白鲨火锅超市是全国首家大型火锅超市,生猛海鲜、名贵进口水果、各类水酒、西式糕点、烧烤等400余种菜品,全部开架自助,味道很好,值得一去!
 
二环路南二段19号民航粽南大厦1—2楼
 
乘16、99路公共汽车至人南立交桥下车
 
TEL:82909259      38元
 
快乐老家  目前成都颇有人气的一家火锅店,自蒸鹅肠、长江大鱼头和老家肥牛都是可圈可点特色菜。
 
总店  美领路3—1号    TEL:85224999
 
西门分店  美食一条街---西延线
 
玉龙火锅城 (肖家河分店)  在肖家河一带很有名气,那里的火锅风味多样,适合不同口味的消费者。火锅城室内布置高档气派,环境优雅宁静。
 
肖家河沿街192号(美领馆及西延线二环路口均有分店)
 
乘45中睡拉萨大酒店站、26、93路广福桥站下车
 
TEL:85178383
 
自助餐39.8元/位,49.8元/位,59。8元/位,也可点菜。
 
 成都的茶馆
 
    喝茶对成都人来说,那是与吃饭、打麻将并列的头等大事,万万马虎不得。最常用的是本地产的茉莉花茶,冲在盖碗里,添水无数次。一些茶馆里也有竹叶青、峨眉雪蕊这样的好川茶。喝茶的人不一样,去的地方也不一样。太公太婆们去的是露天花园和住宅区里的小茶铺,一碗茶两三块钱可以坐一整天。年轻人,有钱人,去的多是高级茶楼和茶坊,要的是情调,价格贵点也认了。一般普通市民常去的是河边和公园的茶馆,花费不多环境却挺好。
 
杜甫草堂的茶馆  草堂里面好几处喝茶的地方,最好的一处是草堂影壁南面的一个小院,院墙外是一片大花圃,坐在院子里品茶能隐约闻到墙外的花香。
 
人民公园的茶馆  人民公园在市中心,老人们最爱早上到这里遛鸟兼喝茶。公园里靠近湖边的露天茶馆总是热闹非凡,无菊花展时免费开放。
 
青羊宫的茶馆  青羊宫的门票只要5块钱,青羊宫的茶馆总是人满为患。
 
望江公园的茶馆  望江公园内翠竹郁郁葱葱,茶园就在丛丛竹林之中,这里是成都各个公园茶馆中最大的一处。据说,晴天的望江公园是属于茶客的,雨天则是情侣们的,且因靠近川大,常有学生情侣翻墙而入。
 
大慈寺茶馆  仅次于蜀都大道东段现成都市博物馆内,大慈市原为成都四大寺庙之一,在森森古木和宏大寺庙的庭院中喝茶,别有情趣。
 
成都画院茶房  仅次于同仁路上的宽巷子、窄巷子附近的成都画院内,有百年银杏和保存最完整的清代农科院式建筑,附近的宽巷子、窄巷子也是成都市重点保护的民居群,在这里走走可以贪图老成都的昔日风韵。
 
圣淘沙茶园  仅次于西延线二环路之间,各种风格的贵宾间,优雅的环境,价格不菲。
 
老顺兴茶馆  位于成都国际会展中心三楼,面积相当大,一半喝茶,一半小吃,晚间还有川剧表演,有点戏园子的味道。茶馆里还有一处地方专门是民众展览,有老照片、旧式农具、家具等古色古香的物品。
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