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自从在《塔吉锅无油食谱：酒香茄子豆腐煲》中介绍了塔吉锅后，不少同学留言说火速购买了这枚神器，试过茄子煲果真好吃，敦促我赶紧多开发几个食谱出来。其实塔吉锅食谱网上能搜到很多，我自己试过不少又改良了一些，这次要隆重推出养颜美容又低卡的胶原蛋白蘑菇煲---其实也揍是红烧凤爪啦咔咔~
有些食物明知道对身体好，可我在外面不敢轻易多吃，比如众所周知富含胶原蛋白能让皮肤duai
duai的凤爪。为毛呢？港式饮茶的豉汁凤爪多美味啊，可那是先用大油炸过再蒸出来的，热量可真心不低。再比如富含各种氨基酸的蘑菇，大厨在烧的时候也没少放油，全都吸进去啦！上次在咱们做茄子还用了一滴油刷锅底，这回可真真一咪咪油也不放，弄出来一样好吃的紧，赶快动手吧！
需要准备的材料：
腻腻碎碎念：
- 一定要给凤爪剪指甲，不然吃起来刮伤喉咙可不好。
- 不喜欢吃鸡爪的人，换成猪手或鸭掌都可以，一样胶原蛋白丰富（不过猪手脂肪比较多哦）
- 如果没有图中几样调料，也可以用老干妈加酱油来调配。不过强烈试试加腐乳，风味很不错。
- 若没有八角和桂皮可以省略，但加了烧出来会更香。
- 本人是酒鬼，所以做什么菜都用酒代替水，不喜欢的话加水也可以。
- 新鲜的冬菇（香菇）烧出来特好吃，也可以用泡发的干香菇来烧。另外强烈推荐蟹味菇，超市里都能买到。
腻腻碎碎念：
- 用塔吉锅烧菜的原则就是一层层铺上材料，容易出水的放在下面，比较干的放在上面，以免锅底烧糊。含有淀粉的土豆、山药等千万别放在最下面，很容易烧糊。
- 多数烧菜都可以用洋葱垫底，烧好后会化掉，刺激的味道会消失而释放出天然甜味，不用另外加糖。
- 有人喜欢鸡爪入口即化，有人喜欢保持一点脆脆的口感，中途开锅可以尝一下来调整烧制时间。
哼哼烧好啦！用塔吉锅做烧菜揍是省事，不用一直盯着，边烧边在旁边看看书挺惬意的。
鸡爪嘛其实啃两三个就饱了，胶原蛋白感满满的啊！其实这里面最好吃的是蘑菇，无比滑嫩，无比入味，会吃的都晓得最好吃的是用荤烧出来的素。我在里面放了很多小青椒，在上海这边叫杭椒，吃起来蛮肉感的，味道很棒。杭椒一般不辣，不过偶尔会吃到一块超辣的，权当中奖了
有时候也要照顾爱吃大肉肉的男银，这是用同样方法做得排骨烧蘑菇+山药+红萝卜，从前以为烧排骨是高难度的菜式呢，原来很简单就能烧得好吃。
一样的，这里面最好吃的还是素菜。山药还可当主食，多吃几块就饱了。
一个尽责的厨娘还要保证全家每天吃上绿叶蔬菜，这是我的秘制凉拌茼蒿，酸辣味儿的，满口清爽啊。凉拌菜太简单了不好意思教大家，回头我还是潜心多研究点食谱吧。祝大家吃得健康，身轻如燕，头好壮壮！
我很少晒什么空瓶，因为手上东西实在太多了，特别是面霜。终于出现了一个依依不舍用棉棒把最后一点都挖出来用的精卫保湿霜，可喜可贺，特此留念。
2012-02-06
刀功果然被无情地嘲笑了。。。 我不服！再切一个！（虽然也没好到哪里去）p.s.问溏心蛋方子的同学们，@一夫食堂 微博上讲得很详细哈~
2012-02-06
照@一夫食堂 的方子做的溏心蛋，在卤汁里泡了一晚上。刀工太差切得歪歪扭扭，味道还是不错滴
2012-02-06
不剧透，只想说《危情三日》 是动作片更是伟大的爱情片。从来不是澳洲猛男Russell Crowe的粉，这次被他扮演的文弱老师被逼成为劫狱犯深深感动。当全世界都认为她有罪，他坚信她的清白；当全世界都放弃她，他带她奔向自由。走上交织爱情和亲情的不归路，我们无论如何都要在一起。（PPS可以在线看）
2012-02-05
为庆祝今日立春，切了盘卤好后泡了两天深度入味的猪舌配黄酒，坐在门口边吃边喝边晒太阳边赏花，要是再有盘春饼卷着吃就完美了~
2012-02-04
在当当上看见这本《大树》，试读了第一个小故事《天外飞石》就下单了，成年人读了也会忍俊不禁的童话就是这一本了。介绍：http://t.cn/zOhL4kr 试读：http://t.cn/zOhL4kB
2012-02-02
谁能告诉我小肉肉是不是必须晒太阳啊？这棵在阴凉处放了几天变焉了，刚拿出来放窗边晒晒
2012-02-02
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