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日本的便利店到底有多少便利?

(2017-07-07 09:52:07)
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徐静波

日本

便利店

7-11

全家

分类: 唰唰日本社会

  前不久,我去了日本佐贺县采访。经过一个山村时,车出了故障,刚好村里有一家民宿,于是决定住下来。这个小山村位于一个山坳中,只有三十多户人家,以种植稻米和水果为生。小山村有多偏僻?当地的村民告诉我,从佐贺县政府所在的佐贺市开车,沿着盘山公路需要兜一个半小时才能到这一个世外桃源般的村落。


日本的便利店到底有多少便利?

  我很好奇,这个小山村的村民是如何生活?譬如要买一些生活日用品,寄一个包裹,或者上银行取钱,得跑多远?民宿的老板娘告诉我,村里有一家便利店,那里啥都有。我跑去一看,从牛奶水果,到卫生纸洗涤剂,从邮局信箱到银行ATM机,确实是应有尽有。我发现,这一家小小的24小时便利店,便是整个村的生活与文化中心。


日本的便利店到底有多少便利?

  便利店这一种零售业态,并不是日本人的发明,最终起源于美国。

  上个世60年代后期,日本经济进入了高速发展时期,GDP的增长率都保持在10%以上。钱多了,消需求就迅速高,于是,一般人不再满足于老街小巷的蔬菜摊和杂货店,寻求综合的商业中心,于是,“超市”这一业态从美国引进到了日本。当时做的最大的超市,就是八佰伴,这家超市在上海浦东有一家合资企业,叫“上海第一八佰伴”。日本的超市经过10年的发展,已经进入繁荣期。但是也带来了一个很大的问题,那就是一些蔬菜摊和杂货店开始跟着倒霉,很少有人去光顾。

  70年代,日本刚刚开始进入汽车时代,能够买车的人依然很少。因此,一些老年人,或者刚刚参加工作的年轻人,因为超市大多偏远,很希望有一种迷你型的超市可以开在车站附近或者居民区,便于大家就近购物。于是,日本的商界人士再跑到美国去考察,终于发现了“便利店”这一种新的业态。于是在1973年,当时担任伊藤洋堂公司董事的木敏文先生,与美国南方公司签订 7-Eleven加盟协议,随后在东京开出了第一家便利店,取名为“7-11”,意思是早上7点钟开门,到晚上11点钟关门。


日本的便利店到底有多少便利?

  便利店被引进日本之后,这一种业态迅速获得了上班族,尤其是单身白领们的喜爱,便利店开始从城市逐渐走向农村,并不断地被加入新的服务内容,逐渐成为了一个融合了商业、银行、邮政、快递等服务内容的一个生活中心,并且营业时间也从16个小时,变成了24小时全年无休的便利店。

   日本人把便利店,称作为“コンビニ”,这是从英语中音译过来的。如今,日本全国有6万多家这样的“コンビニ”,遍布城乡的各个角落。其中以7-ELEVEN7-11)、Lawson(罗森)和FamilyMart(全家)三家为代表。在城市里,你只要步行7—10分钟肯定能找到一家便利店。

  便利店的面积通常100平方米左右,商品一般有3000种左右,主要为零食、饮料酒水、蔬菜瓜果、文具类、杂志类、日用生活品、生活小电器、内衣内裤、等。比如下雨天在这里都能买到雨伞,上班族需要的化妆品、衬衫、丝袜等商品也一应俱全,还有常用的应急药品等,基本上日常生活中需要的东西都能够在这里很方便地找到。


日本的便利店到底有多少便利?

  在日本的便利店消费,可以说是一种享受。所有的便利店都是自动门,客人进入店里的时候就会有提示音,同时几乎所有店员都会很精神地说“欢迎光临”。便利店的第二个特点,是永远空调开得十足,而且灯光分外明亮。便利店的第三个特点,是站着浏览杂志没人赶你,一直等到你自己都感觉到不好意思为止。“站读文化”是日本便利店特有的一道风景线。

  不让客人等待,是便利店服务的一大原则。所以,一旦客人排队,其他店员会立即跑到其他的收银台,一边向客人致歉,一边给客人结帐。结帐时,先问客户是否拥有会员卡,是否需要使用积分;购买便当或者饭团类的,一定会问“是不是需要加热,是否需要筷子和勺子?”饮料类是否需要吸管等;虽然日本是一个环保大国,但是所有的便利店都是免费给客人提供塑料袋。冷热食品绝对是分两个塑料袋,食品与生活日用品也绝对不会放在一个袋子里。最后客人离开时,店员一般都会说“感谢您的光临”。

  每一家小小的便利店几乎都体现着日本商业服务的两个特点:首先,拥有一套严格完整的营业标准,规定有明确的规章流程,有的人会认为这是日本人的死板,但正是这种对制度的精细设计与严格执行,才使得日本服务业在世界位居一流。其次,是站在客户角度,全面考虑客户需求。“客户就是上帝”在日本的便利店里也得到很好的体现。


日本的便利店到底有多少便利?

  日本经济新闻曾经做过一个调查,问“你为什么喜爱便利店?”,有70%的人是赞赏它的营业时间,“无论是深夜还是早晨永远营业”,第二,是可以解决日常生活中的一切所需。

  那么,我们在日本的便利店,到底能享受到什么样的便利服务?

  一位在日本的中国文友喵喵总结了日本便利店的诸多便利,总结得很有意思:

  早晨起床晚了,来不及做早餐,怎么办?去便利店!那里会有粥、寿司、饭团、包子、豆浆等各式热乎乎的早餐供应。绝对能安抚你躁动的胃,让你精神充沛一整天!

  水电费没有缴?去便利店!那里有贴心周到的代缴水电费等费用的服务,绝对能够第一时间为你排忧解难!

  吃完早餐准备前往客户那里,突然发现要用的资料还没有打印!去便利店!那里有彩色复印机,还有传真机!


日本的便利店到底有多少便利?

  从客户公司出来,喉咙干燥,怎么办?去便利店!那里有饮料、果汁、水果、现磨咖啡一应俱全,总有一款能够满足你!

  突然想上卫生间?怎么办?便利店里的卫生间即使你不买东西也可以自由免费的使用,而且绝对干净无异味!

  到了午餐时间,不知吃什么?去便利店吧!这里有各式便当、关东煮、三明治、蛋糕点心、沙拉、水果、饭团、炸鸡…随时加热,总有一款是你所爱。吃完再配上杯果汁、咖啡、奶茶,这种幸福感只有吃货最能体会!


日本的便利店到底有多少便利?


  想看电影还没来得及买票?去便利店!在那里,只要电影还在上映,座位还有空缺,你绝对可以买到自己心心念念的电影票!对了,不少便利店里还可以买飞机票和新干线票,还有彩票。

  脚后跟磨破了皮,疼痛难忍?怎么办?去便利店!那里有创可贴等很多常用药品,能够第一时间减轻你的痛苦,让你很快恢复到最佳状态!

  想要现金,附近又没有银行,怎么办?去便利店!那里有银行的ATM机,而且所有银行通用,还可以24小时汇款。


 

日本的便利店到底有多少便利?

  想了解最新的时尚杂志?去便利店吧!那里的杂志专区罗列着各种各样的时尚杂志,绝对正版!就连在国内的正规店绝不可能出现的色迷迷的杂志,到了日本,也成了几乎所有便利店的标配商品。

  你想给亲朋好友寄快递?没有关系,你去便利店,除了毒品和武器,什么都可以寄。

  衣服脏了要洗,怎么办?送到便利店去。洗衣店的服务不是24小时制的,而便利店的服务是24小时。你只要填写一张单子,过了几天,就能拿到香喷喷洗干净的衣服,而且什么时候都可以去取。

  可以说,日本便利店把“便利”做到了极致。一个便利店基本上就可以搞定你日常中的所有需求。

  现在,日本的便利店越来越多,市场竞争也越来越激烈。不少公司开始将普通便利店往主题便利店发展。在横滨山下公园,有一家名字叫“Happy 罗森”的罗森便利店,店铺一分为二,前半部分是商品区,有大量的儿童书、玩具和婴儿食品可供选择,后一半则是儿童游乐区和用餐区,让便利店成为“亲子乐园”。

  另一家位于东京的罗森便利店则主打健康理念,一进门就是合作农场的蔬菜,有专门的货柜卖营养便当,每个月都会推出新的健康食品。此外,店内的脂肪测量仪,任何人都可以免费使用。店内还设有很大的药柜,配备有药剂师。


日本的便利店到底有多少便利?

  对于我们中国游客来说,日本便利店里还有几项服务可得记住:如果你在日本急需要现金,你可以去24小时便利店的ATM机,那里可以用银联卡取日元现金,有中文显示,一般一次可以取5万日元,一天最多可以取不超过1万元人民币的日元,大概15万日元没有问题。另外,如果你急于想找一家可以蹭网的地方,也可以去便利店,日本三大品牌的便利店,都提供免费上网服务。另外,罗森便利店里可以使用支付宝。


 

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