甜蜜的烦恼——剩余月饼
文/明妃
小小月饼寄托着中秋团圆的美好期盼，也给人生平添了无尽的诗情和快意，已经不可或缺。然而，月饼是典型的高脂、高糖、高热量食品，又不可多食。因而，很多人家中，中秋过后会有一些月饼剩余下来。“小饼如嚼月，中有酥与饴”，正因为那美味的酥与饴，月饼保质期短，于是乎剩余月饼成了主妇们甜蜜的烦恼。居家的妃子最喜为大家除烦解困，下面几招供大家参考：
1、月饼早点
一块月饼配一杯豆浆、一片全麦面包、一盘水果，很不错的早餐，快捷方便，热量也足够了。
2、让月饼成为上班族的午餐
很多人的早点非大米绿豆粥、包子小咸菜胃不得安，那就把剩余月饼当成中午的工作餐吧。午休时，吃着月饼比捧着盒饭更方便与同事们说笑打扑克牌。
3、香浓月饼，配茶最赞
下午茶是居家主妇们一天内最悠闲的时光。当日的家务接近尾声，晚餐的前期准备也已停当，只等老公下班、孩子放学了。喝一杯下午茶吧，就着传统的中秋月饼。清茶提香，微苦带涩的清茶正好解月饼的油腻，而香甜的月饼也减轻茶汤的苦涩。平平常常的下午茶因着月饼而顿时鲜浓醇厚，齿颊留香。
4、月饼与红酒的甜蜜约会
夜，深了，窗前对视的目光如月华般柔美。一杯果香浓郁的红酒，化解掉了月饼中的三高成分，也卸下了最后的矜持与暧昧，你我心中只剩下欲罢不能的香醇。
只要营养平衡控制好，我们完全可以把月饼融入日常的健康饮食当中去。如果这样还是吃不掉你家中的剩余月饼，尝试着把月饼再加工一下吧，据说风味独特呢。下面是我从网上学到的8种方法，我们一同试试吧。
5、月饼再加工，风味独特
1）蒸月饼：月饼蒸过后香味不变，但变得软和，与平时吃的感觉很不同。
2）微波炉里烤月饼：照样酥松、香脆。
3）炸月饼：将豆沙、枣泥、水果月饼放在油锅中炸至焦黄，这时的月饼皮酥脆，馅香软，非常可口。
4）将莲蓉、豆沙等月饼的馅取出，做成包子或汤圆。
5）煎月饼：先把硬馅月饼平剖成薄饼，再沾上蛋黄蛋清均匀混合液，然后放在平底锅煎片刻；也可以把鸡蛋煎成鸡蛋饼后，再把剖成薄饼的月饼放入鸡蛋煎饼中煎片刻即可。经这样处理过的月饼不但松软香爽，而且营养更丰富。
6）拌月饼：把略带咸味的火腿或肉类月饼，切成细丁，再拌上榨菜丝、葱花甚至辣椒等，这样便成了风味独特的佐餐小菜。
7）炒月饼：把火腿或肉类月饼切成小长条，再加上葱花、姜丝等，在油锅中略炒，既可做主食，也可当小菜。
8）月饼粥：将月饼切丁或碾碎，混在八宝、燕麦或杂粮等粥里一起熬煮，味美香浓。
民以食为天，珍惜食物就是敬畏生命。月饼，这传统的中秋美食，怎舍得让它霉变坏掉！博友们有什么其它好办法吗？一定要告诉我哦。
（向图片原创者致谢）
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