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红豆粥 |
原料:红豆适量,大米小半碗。
步骤1:超市买来的红豆取适量,提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看。)
步骤2:第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆,洗净,放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫。(一个多星期前我有幸得到了一只乐扣乐扣公司赠送的酷菲偲24CM双把汤锅,锅端在手里沉甸甸的,感觉还是很不错。第一次用它,就用它煮点红豆粥,以后再用它做点汤试试看效果。)
步骤3:煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖,所以就省下了几块冰糖。
粥(或称糜),是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度,而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。其他常见别名还有:稀饭及撩命汤。
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
喝粥的7大好处:
1.容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4.预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5.防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6.调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7.延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
展示1:老赵离开宿舍有段时间了,今晚到我这里来蹭饭^_^,虽然我做的是粥,但也要买点菜招待他。2块钱的韭菜煎包,3块钱的海带和花生米,还有10块钱的盐水鹅。天冷喝点粥暖暖身,挺舒服的。
展示2:今天早上天气不错,睡的太晚起来,觉得也没意思,就一个人去爬紫金山了。好久没怎么运动了,爬到半山腰心脏扑腾扑腾跳的还是挺快的^_^,后来就越爬越轻松了。我拍的这张鸟瞰图,可只是爬了三分之一路程哦,这个阳光不错的冬日,你还有精神和时间去运动下吗?
展示3:下山容易上山难,当我轻松下山的时候,看着别人在此段吃力的步伐(这个位置的石阶是比较陡比较难爬的一段),想想其实大家都一样,克服完后也就能轻松而下了。
展示4:当然,出转转总会有收获和感慨的,好多树木也被几天前的大雪压断了树干。哎呀,树木在大雪天也是如此脆弱,那我们更要在今年的寒冬保护好自己,千万不要像我前几天那样变的虚弱无力。在此,向前篇文章关心我身体的朋友说声谢谢,现在我还是会在这里传简单菜,说简单话!
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