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南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

(2009-10-26 00:16:00)
标签:

豆腐豆瓣鱼

菜肴之家

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼  

    在南京我租住的房子里我的大件家当并不多,一部相机,两台电脑,还有一个陪伴我十几年的立体收音机。另外还有一部二手自行车,不要看是二手的但可是名牌哦,两百多买的二手捷安特到现在还没修过了,也让自己的11路稍微轻松点了。

 

    十一长假我去了苏州一趟,让我印象很深的是苏州的三轮车业很发达,坐三轮车仿佛比打的来的更节省时间,而在南京却很觅寻到三轮车的身影。你知道在南京这座城市什么最多吗?不是出租车也不是自行车,而是树!我10岁第一次进南京城就被道路两旁的高大树木所吸引,我确信那是我第一看到这么高大的法国梧桐,也确信这是我以后必定还会来的城市。

 

    而如今在这个拥有很多高大树木的城市里,我已经很悠然自得生活了好多年。也在两年的博客生活里记录了不少南京的美,我只是记录却没有去对比。在这座文化底蕴很深的城市呆久了,你生活的脚步也许会和我一样自然地放慢很多,在高大树木道路的两旁骑车而行,就算匆忙也很让人心静。被公认为文化底蕴深厚的南京在我的观点中苍翠挺拔的树给了她三分理由,也给了我不去对比其它城市的想法!

 

 

原  料:鲫鱼1条,豆腐,蒜,姜,豆瓣酱。

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

步  骤1:鲫鱼杀好,洗干净,在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子,不要划太深。起油锅,油要足够的热,把鱼身上的水份擦干净,以免炸的时候溅伤自己。如果怕溅到的话,用漏勺把鱼轻轻的放下去。记得鱼下锅前,油温要足够高,然后开小火下鱼。鲫鱼下去后,开中火,炸鱼。鱼先不要翻身,定型后再翻身,大概炸个四分钟捞出。

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

步  骤2:大蒜,姜切末,锅中留少许底油,放蒜末,姜末爆香,然后放入一勺豆瓣酱,加点料酒煸炒一下。

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

步  骤3:锅中加入一碗清水,加少许酱油,放一勺糖,几滴醋。倒入过油的鲫鱼和切好丁的豆腐块。

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

步  骤4:大火烧开转小火烧4到5分钟,然后大火收汁,撒点葱花即可出锅。豆瓣酱是个好东西,如果有些喜欢吃咸点的话,可以稍微加点盐,原则上有豆瓣酱了就不需要加盐了,做菜要自己把握,不要太拘泥某个人的菜博或菜谱。

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

 

展示1:这是靠近明故宫两旁的梧桐树,我不知道这样高大的梧桐树有多少树龄了,是否比我的年纪大很多?

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

 

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

 

展示1:这是前往南京航天航空大学道路两旁的树,树叫什么名字我也不知道,但很喜欢在这条路上骑车的感觉。靠近著名的大学南航,加上这条路有了这多树的衬托,更体现骑车的惬意感!南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

 

南京的树,我的车--豆腐豆瓣鱼

 

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