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我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

(2009-09-28 16:50:48)
标签:

美食

杂谈

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

  

    十八天的停博是我写博至今离开最长的一段时间了。留言没看,文章不写,让博客离开自己一段时间,有些不舍却很必要。现在对你说声,好久不见,我回来喽^_^

 

    轻松的回来,也轻松地和你继续诉说自己的生活,希望你还愿意在我这里停留。前段时间还挺孤单的,没有太多外出活动,也没找到可以轻松说话的朋友,一直在忙啊忙的。还好,现在心态好多了也轻松了很多,所以继续回到博客的传菜中。

 

    不少天没有去记录自己的生活,也有一些是值得记录下来的,就暂且留在自己的脑海里吧。上次几个男人的KTV后,才发现我的K歌水平有了很大进步,尤其是和老赵配合的无印良品那首《朋友》,真的是唱出了我们的水平,配合的天衣无缝,那个激动啊!也还有一张优惠券在身上,也想再次去深情一把,除了要给自己轻松的理由,也不能浪费了我的优惠券嘛!

  

    还有一件事要记录下,李俊是去年8月8号领的结婚证,我那篇《戒指-可乐鸡翅》有记载,现在他八斤四两的大胖儿子已经和他见面有段时间了。他通知我们十月六号去吃满月酒,我们都没空去参加,但准备了一些好的奶粉做为满月礼等十一后交给他。他十一期间忙儿子,我忙外出,我羡慕他,他也羡慕我。呵呵,我们就互相羡慕着,过自己安排的十一吧!

 

好了,进入80后男人的厨房,真的好久没传菜了,又安静的回到博客前,谢谢还会一直来看我博客的你,我们都很熟悉了,多余的话也就不多说了哦^_^。今天传一道咖喱炒饭,也很简单的一道炒饭,希望好久不见的你能喜欢。

 

原料:米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤2:另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤3:然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤4:锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤5:倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

步骤6:为了拍照有点形状,我先用一个小碗把咖喱饭装了进来,然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^,你也可以学一下。

 

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

咖喱知识介绍:
咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。

咖喱营养分析:
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;
2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

 

李俊家的大胖小子,才出生20几天,跟李俊要的照片,用博客记录下。

我回来了继续传菜喽--咖喱虾仁炒饭

 

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自制滑嫩鸡蛋豆腐

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