现在已经是凌晨一点了，我的技术朋友从上海来南京开会，抓住他难得来南京的机会，晚上请他在茶餐厅办公帮我修改一些网站上的问题。最近几篇博文我没有去回复，是因为很多事情接踵而至，所以稍微忙了点，状态也不是那么地饱满！

   叫技术朋友早点回我那里休息下，他也不肯，说就在茶餐厅忙到2点，然后去买4点的火车票回上海。他这么认真地帮我，就算今天我的精神状态再怎么不好，也得撑着。其实现在记录这些的文字时候，我的头是有点胀痛的，而他还在按我的要求修改着。

    想来我算是一个闲不住的男人，当脑海里有想法的时候就会想办法把它实现，完成自己的这个网站同样是这个道理。人有想法是比较不错的，至少会让你的生活过的充实点。因为自己曾今做过的菜，不想被沉默太久，所以我做了那个自己设计的网站。

    但我没想到我的网站在短时间里会有收入，才挂了3个星期的广告，坐着什么都不用烦，就已经有170美元，看来做任何一件事只要你肯坚持也肯付出，回报总会是有的。

    不过我是一个不会理财的人，所以我会把第一份自己网站的收入,作为留念送给以后的她。男人赚钱，更多的在于责任在于家庭。写完到此，现在凌晨了一点半了,不敢想太远，但难得的累一点也是为了以后更好的责任。

好了，进入80后男人的厨房，今天传一道不简单版的回锅肉。回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉、酸菜回锅肉、莲白回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔回锅肉等等。其口感油而不腻，不会让人吃了觉得很难受。

原料：五花肉，洋葱，青红椒

步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。

步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。

步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）

步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）

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