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菜肴之家孔瑶haozuo123排骨玉米 |
分类: 汤类 |
好了,进入80后男人的厨房,今天传了一道很不错的汤,本可以直接取名叫玉米排骨汤的,但他们说我这个汤做的很不错,非要我取个花哨点的名字,那就叫做“三色排骨汤”吧^_^,玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜,可以减轻排骨的油腻感,很适合夏天的一道养生汤,你可以试着做做,好吃不忽悠^_^
原料:排骨,玉米,胡萝卜
步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。
步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。
步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。
步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。
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