这个端午假期一直在外溜达着的，也就感觉3天的假期过的还算充实，除了这边玩那边转外，当然也免不了在外吃了不少餐厅。在不熟悉的餐厅吃饭，当然有时候会受到一些慢待，你就餐是否遇到过饭店上菜很慢而你强烈要求退菜的情况了？

  我遇到过不少上菜很慢的饭店，但强烈要求退菜的事确实没几回。在不熟悉的饭店吃饭是会经常出现上菜过慢的情况，我们一催服务员就会说“快了”，一要求退菜就说“正做着呢”，结果快吃完了，菜才慢腾腾的上来，只好打包。

  其实遇到这种情况，是要与服务员说定个时间，超过几分钟则不要。一则有效的催菜，二则为万一退菜预设个铺垫，好争取主动。不过我们一定要分清是否是因为店内食客过多所致，饭点时一桌在三四十分钟上齐菜不算慢。如果您的时间紧张，最好不要点费事的菜，例如鱼，肘子之类的。最快的就是肉类炒菜，炒肉丁，或者素菜之类。

  如果你和我一样不是那么咄咄逼人的性格，上菜慢的菜究竟要不要退，可根据现场情况，以时间和心境为原则。若有时间，餐厅环境和菜的味道也还都不错，不妨耐心的等一等，吃的愉快为主嘛，如果真的很不满意，那就当机立断，好歹在外也要摆个立场出来的^_^

好了，进入80后男人的厨房，今天传到这道菜非常适合夏天去食用，肉末拌凉粉，希望你会喜欢。现在很多超市都有卖现成的凉粉，买回来清洗一下，搭配蔬菜和调料就可以食用了，省却了制作凉粉的辛劳。

原料：凉粉，肉末

步骤1：把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。

步骤2：热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白，

步骤2：然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。

步骤3：然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。

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