这个星期六去了朋友那里拍照，以前他还叫我在博客里帮他女儿想名字的，现在看见他的女儿都这么大这么可爱了。真的感觉时间也过的忒快点了，好像也没有做出来多少事来，时间就这样一个星期一个星期的溜走了！

  蔡家龙是我从小玩大的朋友，我们真的是很好的朋友，只要我能帮上他的话我一定会帮的，同样他也是如此。他初中毕业就去学做厨师了，做厨师也做了很多年，确实他为人很踏实也很吃得下苦。转眼几年后，现在的他已经在大学食堂里承包了整个窗口做学校生意，也在学校外开了一个饭店做川菜生意。
 

  这次他叫我帮他拍些他家的特色菜，然后可以拿去做海报用。我现在拍菜的技术还算可以，帮他拍的照片跟我博客里传菜的照片是不同的。我博客里传的菜都是熟的，而他的菜为了做海报也为了好看当然不能全熟，这可是很多饭店拍照的一个小技术哦^_^。

  说实话去了他那里几次了，都没有尝过他家的菜，平时他家生意都不错，看他忙顾客都忙不过来，所以也不好意思留下来吃饭。看的出他现在虽然有点忙有点累，但日子过的还算不错，听他说食堂和饭店的收入一天大概会有5千这样，这比以前他自己当厨师要来的更有动力些，更何况他还有可爱的女儿。

  他也是辛苦了好多年了才使自己生活好转些的，看来人真的是要踏实着然后在适当的时候抓住机遇去做些事的。下个星期他叫我带上老高去他那吃饭，说要好好的请请我们。那就等着尝尝他家的菜，是否真的如他所说的那么好吃！王婆卖瓜，自卖自夸，我也经常说我这里的菜很好吃的^_^！

进入80后男人厨房：今天这道菜在我朋友饭店里叫做招牌飘香鱼，其实跟水煮鱼的做法差不多。我一直不想做太复杂太费事的菜，因为做了也知道，你们没有几个人会去学的。今天的菜没有过程图，只能先奉献上文字解释，这样的菜在家做起来确实很不划算，真的很费油。

步骤1：  将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

步骤2 ： 锅中烧热水，放入盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。

步骤3 ： 炒锅烧热，在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒，一定要炒出红油来。

步骤4：  加入开水，汤烧开以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。3~5分钟即可关火，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

步骤5：锅洗净，倒入油（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火。
步骤6：将热油浇在鱼片上加点香菜即可。

展示1：看着挺漂亮的菜吧，其实一点也不熟哦。饭店上很多宣传菜肴的图片，其实都是很生的情况下去拍的。

展示2：他家的宝贝女儿，妈妈负责当老板娘还要负责带小孩，确实也挺辛苦的。都不正眼看我，对我的相机感兴趣了。“妈妈在和爸爸好像在商讨事情了，爸爸怎么就露一个头发呢，都没有我敢上镜哦！”

展示3：帮他拍照之后，也坐车去看我的外甥了，一个多月没有去我姐姐家了，也挺想外甥的。姐夫不在家，所以请了姐姐吃烧烤，然后也就回来了。夜晚下着小雨，路过南京图书馆，很漂亮很大气的图书馆。

展示4：图书馆旁边的中央饭店和长发大厦也显得很气派。长发大厦的灯光是可以随意变化的，很现代化的感觉。

展示5：图书馆的马路对面就是总统府，来南京旅游的人，这个地方可是不能错过的。总统府面前的这个雕像，我还真不知道是什么，好像也不像南京的麒麟，平时没有留意这个知识，哎...书到用时方恨少啊！

展示6：总统府墙上的两幅宣传画夜晚拍出来也别有意味，好像回到了老上海时期的感觉。

展示7：星期天中午拍摄：既然同事把狗交与我来养，所以我要负责任的把它养好。为什么不经常放狗的照片了，就是怕别人说男人养狗不好啊，自己也有那么点爱心，狗条小被转来转去的不好，做人有时候是挺难的^_^。

   等狗稍微大些的时候，就送回家好好的交与父母去养。楼底下小院子里，也有好几条狗，为了使自己养的狗不受欺负，得和这些狗打好关系。这些现在看见我就跟看见主人一样，因为火腿肠什么的，都会分与它们吃。

展示8：楼下大爷种的小辣椒，叫我做饭的时候，想用的话就下来摘。两条狗也是他家养的，南京老大爷们确实比较热心。

展示9：刚才看到“一位70后”博友的留言说“没有看到你拍的我们社里的照片呀！”这个倒提醒我了，因为南京出版社靠我公司比较近，上个星期四的时候，找到了她们的赵育春编辑聊了会天，这位赵编辑很热情，我也跟她很聊的来。我问了她一些关于出版怎样签合同的事，她跟我讲解的很清楚。

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