不太被人重视的黄瓜汤--皮蛋黄瓜汤

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皮蛋黄瓜汤菜肴之家 |
分类: 汤类 |
春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透。桃花落,闲池阁,山盟虽在,锦书难托。莫,莫,莫!
世情薄,人情恶,雨送黄昏花易落。晓风乾,泪痕残,欲笺心事,独语斜栏。难,难,难!
人成各,今非昨,病魂常似秋千索。角声寒,夜阑珊,怕人寻问,咽泪装欢。瞒,瞒,瞒!
进入80后男人厨房,今天给大家传的菜是一道汤,这道汤是我一个多月前在一个四川小馆子吃到的,叫皮蛋黄瓜汤。发现黄瓜很难去搭配着做汤的,所以这道汤我就点了一份,口味还真的不错,自己也回来做过几次。所以今天传步骤图给你们看看,相信你们做的比我好吃。
原料:黄瓜一根,皮蛋两个。
步骤2:皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
步骤2:将黄瓜切成细片。
步骤3:锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4:皮蛋煎好后加水,有些浮沫,剔除出去,然后后放黄瓜块。
步骤5:喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
步骤6:很简单的一道汤,做起来味道也不错的。
展示1:下班后被同事拉去一家云南小酒馆吃饭,顺带拍了几张照片。我是不喝酒的,只喝了一点点的米酒。这家店的米酒还是比较有特色的,同事喝的甚欢,我就不行了,只能喝一小碗这样。
展示2:花2块钱买的一个莲子,剥着吃有点甜甜的。
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