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菜头馃=儿时记忆(2009-11-07 13:21:47)

小时候,我是名副其实,专门让大人头疼的 “偏食儿童”。

三餐正餐都得要花上大半个钟头以上的时间进食,原本热腾腾的健康美食尽变“冷餐冷饮”。

长辈们为了不让已经“廋不拉几”孩童时期的我面临营养不良,设法“寻找”简单易可以裹腹的食物让我接受。

 所幸,“菜头馃”尚可以让我暂时坐定,一餐享用完,而且时间也不会超过半个钟头。

“菜头馃”顾名思义是用“菜头”为主料制做而成的馃食。

何谓“菜头”?

“菜头” , 萝卜是也。 所以,“菜头馃”的英文名称也叫"carrot cake"。

小时候,住的地方靠近大巴窑,幼儿园与小学自然而然选择了大巴窑一带的学校就读。

大巴窑八巷更是我上小学时期经常出没的地方。因为住家附近没有巴刹,最临近的商店还要过几个马路才可到达,再加上当时发生了几起轰动一时的儿童拐骗案更让无数家长心慌慌,所以家里长辈很少让年幼的弟弟与我到处乱跑。

因此,放学后,我就像脱缰之马般,宛如得到无上自由,喜欢游荡在学校隔条街的巴刹与商店。哪怕是仅仅的十来分钟,我也在所不惜。

记得当时巴刹里专卖本地点心的摊位都会有一两摊售卖“菜头馃”。

如果没记错的话,当时好像是三角钱一小份, 三角形状的,四方形状的,条状的,任君选择。

好吃的“菜头馃”口感软硬度适中,“表皮”煎得带点“焦脆”,不会太油腻,咬在口里,一股萝卜香会随喉咙管道迅速散开,直“冲”脑门,让人无法忘怀。

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