小时候,我是名副其实,专门让大人头疼的 “偏食儿童”。
三餐正餐都得要花上大半个钟头以上的时间进食,原本热腾腾的健康美食尽变“冷餐冷饮”。
长辈们为了不让已经“廋不拉几”孩童时期的我面临营养不良,设法“寻找”简单易可以裹腹的食物让我接受。
“菜头馃”顾名思义是用“菜头”为主料制做而成的馃食。
何谓“菜头”?
“菜头” , 萝卜是也。 所以,“菜头馃”的英文名称也叫"carrot cake"。
小时候,住的地方靠近大巴窑,幼儿园与小学自然而然选择了大巴窑一带的学校就读。
大巴窑八巷更是我上小学时期经常出没的地方。因为住家附近没有巴刹,最临近的商店还要过几个马路才可到达,再加上当时发生了几起轰动一时的儿童拐骗案更让无数家长心慌慌,所以家里长辈很少让年幼的弟弟与我到处乱跑。
因此,放学后,我就像脱缰之马般,宛如得到无上自由,喜欢游荡在学校隔条街的巴刹与商店。哪怕是仅仅的十来分钟,我也在所不惜。
记得当时巴刹里专卖本地点心的摊位都会有一两摊售卖“菜头馃”。
如果没记错的话,当时好像是三角钱一小份, 三角形状的,四方形状的,条状的,任君选择。
好吃的“菜头馃”口感软硬度适中,“表皮”煎得带点“焦脆”,不会太油腻,咬在口里,一股萝卜香会随喉咙管道迅速散开,直“冲”脑门,让人无法忘怀。
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