幼小的时候，很喜欢俺娘蒸的蛋羹。

   那个时候的蛋羹，香的来，光是蛋羹就嗷嗷的吃上一大碗米饭。

   有时候就想，怎么那个时候，不管吃啥都是那么香咧。

     有时候，不知道吃什么的时候。

     就自己蒸蛋羹。

     阿宝大了，吃的东西花样也多了起来，但是她总是不喜欢吃蛋羹，就连鸡蛋都吃的甚少。

     好在，这个蛋羹估计味道足吧，吃了一些，算是让为娘的俺欣慰了少许。

     好希望，等她长到俺这么大的时候。

     能有那么几道食物，是让她时不时能想起来就想吃的呢，hoho。

   用料:

   鲜虾 蘑菇 红甜椒圈鸡蛋 盐 香油/橄榄油/酱油

   做法:

  1: 虾去皮去虾线,和其他配料备用；

  2: 鸡蛋充分打散,按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；

  3：加入适量盐调味；

  4: 用橄榄油刷下蒸盅的内壁；

  5：用过滤网虑去蛋泡；

  6：保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；

  7：起锅前，淋少许香油和酱油即可。

   蒸好的蛋羹很柔滑细腻，孩子和大人都比较喜欢吃。

   
 
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